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【材 料】
1 d) f2 Q9 Q2 y/ ktvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 1/2塊
/ j0 P5 N! L4 F$ P' @: _% Z/ w E炸油 適量 5.39.217.776 O8 f8 @# G5 ?& W9 X S& k
泰式甜辣醬 2大匙
, k$ ^7 P, B" C: V) q0 @$ g8 e麵糊：
+ {0 F8 C9 k& e7 R' ]' A& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 2杯 - d% ^3 t3 p$ c" J$ W
低筋麵粉 1杯
! g) ?+ ^+ E$ w% z+ i0 p( C8 M B鹽 1茶匙
+ |" O: \8 A( {" X, ` P5.39.217.77水 1又1/2杯 ) u6 c* Z* J# Z! z/ L
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【調 味 料】 5.39.217.77" x! }( E, F* F
A.蔥 2根
: d9 [; r7 O- [$ M& l薑 10公克 5 R B, {3 m9 c$ s, U
蒜仁 40公克
9 c& ~2 R9 G! |+ E水 100㏄
: [4 K$ E" i. x$ X3 K# G* @tvb now,tvbnow,bttvbB.五香粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 Y/ p" w: S/ t0 o
糖 1大匙 公仔箱論壇. |, H+ U, V1 V& n* B- f0 |
味精 1茶匙
6 `5 m- b/ F$ [* y6 w/ y5.39.217.77醬油膏 1大匙 公仔箱論壇( v1 a- y8 `; D1 J/ t
小蘇打 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \" s+ P8 J0 g. X1 c0 f) ~
米酒 2大匙
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! Z2 b- U; m K" S/ k5.39.217.77【做 法】 / X& B+ Z8 N& l
2 O2 ?- O1 q0 f2 X( v* V# |& z1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。" T/ ?4 \5 J$ p4 b$ c$ g
4 G, X+ b2 G' w' F/ b# d$ a2 K0 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。6 v( N- l r# a6 F! d# s
: |9 H4 [6 A4 K2 l5.39.217.774.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& h9 D6 E$ _. t7 o
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。
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# A& @6 Q- F0 c5 Q; ]+ X0 n$ r( T6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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