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【材 料】 ) W1 ^3 `7 ?2 Q+ ^- f: n$ }' L
雞胸肉 1/2塊
( s; J- P9 N( [( [公仔箱論壇炸油 適量 公仔箱論壇' S& |, A4 z5 h8 S' n r1 G
泰式甜辣醬 2大匙 . c; F2 t; l1 J6 N( t4 I: F2 J; H
麵糊：5.39.217.776 v: Y; t ~: s9 v2 ?1 i* P% O
玉米粉 2杯 5.39.217.77- v$ K, g# m: C( ]6 V1 ?
低筋麵粉 1杯 $ z/ w7 L: I6 b k, k8 g s0 Q
鹽 1茶匙
( n9 @5 A @9 q) X( S) Ktvb now,tvbnow,bttvb水 1又1/2杯 0 V: L. D( N: x
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【調 味 料】 & b% l+ x# Z0 c+ B8 Q4 w( s
A.蔥 2根
1 c* M p# e/ Q2 q" W% C6 \) D; q薑 10公克
5 k: [/ C; K, btvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 40公克 公仔箱論壇: g- F' N* w C0 q
水 100㏄ 5.39.217.77# m, |8 i- A! g) F
B.五香粉 1/2茶匙
. ]+ X1 Y, M L0 c% k糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e8 f. H# m- q) z
味精 1茶匙
& j+ m2 k( C9 G3 z. W6 _; M" P M$ G/ u5.39.217.77醬油膏 1大匙 , s) j; b, T9 b. @0 X+ A2 c& ~
小蘇打 1/4茶匙
9 g- |8 S, l( V8 g1 wtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2大匙
0 G" }! i' z, V# ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! h/ u- f' `* s9 L; |
【做 法】 公仔箱論壇3 z0 @7 b3 m0 G. G* g
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1.雞胸肉去皮後，從雞胸肉側面橫剖到底，但不要切斷，成一大片。5.39.217.77! i! P2 T3 d" e. p7 T- P
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2.將蔥、薑、蒜仁一起放入果汁機中加入水打成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- O0 t; \5 N @3 q' k
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3.將作法2打好的汁用濾網將渣渣濾掉，加入醃料A，拌勻後成醃汁。
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* @8 ^+ t: U0 `! t# h0 w& u4.將作法1的雞排放入作法3的醃汁，蓋好後放入冰箱冷藏，醃約2小時。* U \9 {3 t0 N9 l {, j) u
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5.麵糊材料混合拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?, k1 ^2 j% i9 R$ b/ X
8 @# A) N; h+ l. c9 a$ e: d公仔箱論壇6.熱一鍋油至160℃，取作法4的雞排放入作法5的麵糊中沾勻，再放入油鍋，以中火炸約3分鐘至表面金黃起鍋瀝油，最後沾或塗上泰式甜辣醬即可食用。 |
發表於 2008-11-26 10:38 PM
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