·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
X: X. h# Y4 r5 _; G+ h# _2 E. S o
. g! O7 V! e& [5.39.217.77·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。2 o! _5 G0 \5 l& U
8 y) W5 K$ }( j) h5.39.217.772、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。5.39.217.77- ^2 B* L8 O1 Z0 \
3 `3 m5 M8 E# v0 u8 O m: ]$ k3、过滤处清汤，备用。
" b6 r7 z! [5 a1 k9 M- htvb now,tvbnow,bttvb
1 _0 O' @7 F4 T+ J4 g" N4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
% @+ |- Y, o. r) Y) M8 `" R6 ctvb now,tvbnow,bttvb/ l2 m% H; R: n# \. F
5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ i( i8 d' H/ ]: y [# V! I- @4 y
0 E8 C3 a# T6 r+ `4 E v5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
, U3 d8 R; `2 j( I0 n# a5 x
) d( v ~8 G/ D5 i! W$ L- C$ r公仔箱論壇7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。5.39.217.771 Q9 H/ A. S; L4 u; E
- ^* f2 j9 y/ {' j- J/ M) i( g/ r5 Ltvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。5.39.217.77& ?! |& \ S$ _+ Q$ M
5.39.217.77$ k) @# z- T" w% Y0 i( c
9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
| 
