·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了公仔箱論壇) m9 Q) ?/ m8 T- s
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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8 @4 H$ e/ I8 ]. G5.39.217.772、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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T' b7 X; y% b9 _, otvb now,tvbnow,bttvb3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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! }8 {' B: H E& i5.39.217.776、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。
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# @: V/ w& m8 @! |6 J# ~$ Dtvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。& B3 @/ \5 {" c4 N$ s4 S# }9 O; P
3 O& d+ ? e) M" \) f" dtvb now,tvbnow,bttvb8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
8 w$ B& ]) p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! T& y3 i% b4 f5 M" v
9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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