·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
; Z1 `9 b) R$ j, A5 A+ a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x s9 S7 Z9 _) s% s! t
·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。. e! C. C- m# J+ Y1 u x
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2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。
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3、过滤处清汤，备用。
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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3 s+ `: v) {% {7 u) b5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。6 z0 l& N9 r6 R* k4 x' G! C
1 S' I9 @* k" `- A( W4 y7 F5.39.217.777、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。公仔箱論壇! m; n2 M: I6 `# @* W( M
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8、骨头放凉，在备上一杯大扎。
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F$ ?5 c: \$ E: z" }# r公仔箱論壇9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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