[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 B, Z  Y4 _; m' _

% g) X6 ?; V  Z' ~公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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+ {# c8 {5 R6 @! v" w! |5.39.217.77锅中可多放些蔬菜：
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( F. P) r# Y9 T9 H6 ^! D蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 7 H# Q; [3 p9 u: @. g& ~
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y# `1 ?9 D- I& @

8 D3 g: ]. \6 B. X2 M4 [; `- p% S' Ftvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：公仔箱論壇2 y( i& e1 N( Y7 G# q% f% |
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：5.39.217.77) t/ U$ D& z' S$ Y4 y; a
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t! L+ n# Z. |8 N0 v
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要放点生姜：
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4 X: I$ G- s# n9 G4 k0 D0 V公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S4 Q# n9 N4 ^* Y2 ]& g3 ~5 M
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酸奶：0 o; ]# C: ?/ H# s* b

  e; P6 b, a! N此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
/ Q/ k: |+ |" z. _; x) ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# M7 r( u, @" e9 L8 W! @/ O( i
吃火锅讲顺序6 V6 f3 r  V, `4 B- C) @! r
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 8 ~& C: w, o- \8 p9 ?# R+ Q
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.77: ~, S5 O7 @0 k; \% v2 S4 y7 l0 w3 N6 \

" Y  x; [( ~* d碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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0 E& o/ i6 r" T9 K蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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" ]+ W1 U7 W  ], o, A公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。