火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… tvb now,tvbnow,bttvb3 J9 X8 j/ `' [/ V
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吃火锅时要点一盘红薯：
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5 P. S+ ]% M% K' O我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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' N( j+ E+ Z) q# \. `* [6 x) s4 w锅中可多放些蔬菜：8 c, B+ f4 w0 l# s- _( S( n
( x/ ~* f4 P3 ~/ n, Ktvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvb now,tvbnow,bttvb& T& F% Z" J4 q; I: J% Y
" V& s4 ^( \& n9 B# h5.39.217.77吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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5 y; H5 g: m) v公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：( T. B9 O6 f( x% _! C
r9 n) k9 D F q7 h5.39.217.77有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇* b" j- P0 p3 J/ o1 G J- O
8 O3 F Q# Z) ~) l/ G+ Itvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：tvb now,tvbnow,bttvb# n. D" Z' C1 U q) F1 R8 b- G/ V
' Z0 G# t% d2 a- I6 x. O5 [5.39.217.77白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。 J S9 h$ Z* O9 D4 I, t. c! O
* p3 m! n) ~+ S, ]9 x, F要放点生姜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 S, h% K& @# k" ?
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S: N/ _" J: ^) \$ a7 Q: q
' u4 o7 }; w& m, m7 t4 [公仔箱論壇酸奶：
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9 P2 d5 a' w+ c# u) d1 i5.39.217.77此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。tvb now,tvbnow,bttvb c' k. B: H1 d
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吃火锅讲顺序公仔箱論壇5 U. L$ E* r4 N
: |- j- Y) U! o/ {3 |% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
% F' r7 G7 V3 u8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ F, U/ p/ Q* ~. g/ w7 ^
这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ tvb now,tvbnow,bttvb/ F, C% }" ^. u9 f' E
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. Y2 e1 V: G
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。5.39.217.77* o6 p/ @- E6 @9 S, x
7 V$ T/ r& D* D1 l2 k- `( Q: ctvb now,tvbnow,bttvb蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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