[美食介紹] 吃火锅必须点的几种菜

火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……

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吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.77& j/ A/ `5 I) n, y0 I9 S% a

- z$ k% P6 g6 M锅中可多放些蔬菜：4 `5 e6 v- @, ^% |" Y9 M  ~) m

( D5 _% T) N- S3 S. H蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。; {  N, P( ^3 K8 F8 Q& [$ v
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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+ \6 z* o: v7 h4 f% A/ \5.39.217.77吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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; x8 M8 l% b. x* `: `% k* U0 Y" o凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 Z! [) _: J" f# f

( K% K4 F  O# ^) I+ w) M6 A1 v4 {白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。1 {+ ~1 r. L  C. X4 W: O2 M

3 N1 _8 K2 k; H2 [# ?" U要放点生姜：& M$ Y" ^" _5 \1 ^( j$ e/ u0 B4 X# Z

$ n8 |8 u6 V6 }" ?2 n' Wtvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: Stvb now,tvbnow,bttvb# o1 c% Q+ p& l

) t% K  h. D$ Gtvb now,tvbnow,bttvb酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
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1 K  W" D( J5 ]5 p. o涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。5.39.217.777 Y$ v- V( p; I

" t1 d' I+ T- ~) i" C2 ]tvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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* y" b+ R* R% H& \) g+ E* J8 A+ m以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 5.39.217.77+ M/ P% u; x! h# u

3 h7 i5 m) i! K" R公仔箱論壇碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。5.39.217.775 h+ ~( ^+ |( F4 z2 M. v  [

$ ~: j, }# u) ^3 n& |) h5.39.217.77蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
0 Y& T  j7 f9 v0 Q# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ P* p$ S1 D; H; I8 h
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。