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: V" |2 H9 Q0 X$ o) J+ g公仔箱論壇 柴把鱼
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; y4 {6 A6 A( j/ M. n4 C1 i* j5.39.217.77菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T) S6 {: m9 e7 }
# s4 [8 ?1 h' M% F. r7 g! z原料：5.39.217.778 j' s7 y5 a0 |
鲜鱼肉200克，水发香菇75克，冬笋50克，熟火腿25克,青蒜叶适量，鲜姜25克，猪油50克，料酒25克，鸡油25克，水淀粉50克，胡椒粉少许，盐、味精、鸡汤、葱姜汁各适量
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, x6 s5 p, }$ J( w. _" o2 etvb now,tvbnow,bttvb制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ ]2 ?) e& O! G2 n W( {
1.鱼肉切成3厘米长的粗丝，加料酒、葱姜汁、盐、味精腌入味； M% O) g& `9 E2 m4 k
2.香菇、冬笋、火腿、姜均切细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ |! o- X% g# I9 n! }
3.用青蒜叶将姜丝、火腿丝、香菇丝、鱼丝捆绑在一起，共分成24捆；
' H/ L6 ~/ \5 F' R5.39.217.774.用刀将两头切下，整齐排入碗中，加鸡汤、盐、味精、葱姜汁、猪油、料酒、胡椒粉上笼屉蒸熟，码整齐，将鱼头、鱼尾用水焯好，复位；: `0 E5 ]6 L5 r ]: O4 y
5.蒸鱼的主料滤净，倒入锅中烧开，水淀粉勾芡，淋名油浇在鱼肉上即可。5.39.217.77* Y' W5 j% z$ h' T& ?' t9 K, s( d& A0 z
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特点：肥嫩细腻，口味鲜美 |
發表於 2008-11-24 08:08 PM
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