材料：
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鱼胶片 12克 红葡萄酒 1/2杯 砂糖 3/2汤匙 水 1杯
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2 _: C2 t& X: W# o+ L5 @$ Z, T 准备工作：
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& r4 V: v4 o4 o公仔箱論壇 将鱼胶片一片一片地加到搅动着的水中，泡涨15分钟左右。
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) d* u6 Y7 e/ N, R4 `公仔箱論壇 锅中放水和砂糖，文火加热并搅拌，砂糖溶解后加入红葡萄酒煮开，放冷后置于冰箱中冷却。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `1 |0 }8 g% V" Q$ z- j
! C: n, X* k, F0 Z5.39.217.77 做法：
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; a, t- X* Q- x1 n5.39.217.77 1、制作果冻底料
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锅中放水和砂糖移到火上搅拌，砂糖溶解后离开火，利用余热的将鱼胶煮溶；
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2 I1 N3 N4 w2 p" B- B, v5.39.217.77 待鱼胶完全溶化后将鱼胶液过滤（这是为了制作高度透明的果冻）；
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2、加入红葡萄酒
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将红葡萄酒加到鱼胶液中充分搅拌混合，晾凉；
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/ P1 T' R* C6 U% D0 d6 w! a4 o公仔箱論壇 3、用冰箱冷却，装盘完成
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倒入内侧已过了水的果冻模内，摆到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中约冷却3小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y0 x7 O0 D* X' e
) ]- A& r/ D- Z; g" e. P( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果冻固化后将模外侧置于温水中温一下，将果冻取出盛于器皿中，浇上果汁并用水果装饰 |
發表於 2008-11-24 08:07 PM
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