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椰漿1罐(400ml)， 鮮奶145ml， 生粉3湯匙， 粟粉4湯匙， 糖165g， 清水1160ml，; G1 e- p) f2 Q3 S6 a! J7 g# d
1 s$ ]- C3 m5 B. f) }5.39.217.77炸漿 : 炸粉1碗，加1/2碗清水及3湯匙油拌勻.tvb now,tvbnow,bttvb8 e, Q4 h# p! m1 ?% E
; e. ]& f; S! b2 g+ u. vtvb now,tvbnow,bttvb做法 :5.39.217.773 _! S$ R4 {3 r
0 |/ Z5 L9 N7 X- o8 d; [( a6 @: ?1. 椰漿，鮮奶，生粉，粟粉置湯碗中，徹底拌勻.
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3 V+ r8 S8 a, a. @公仔箱論壇2. 水煲滾， 下糖煮溶. 將拌勻粉漿注糖水中， 以慢火不斷推煮成稠糊狀.
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- V$ D$ o: \) K7 r; c7 ~3 M3. 倒出約1吋深平底碟內， 面掃平攤涼， 冷藏2-3小時至凝固後切小粒取出，切1 1/2吋 x 1吋方粒.
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4. 燒滾1/2鑊油，鮮奶粒沾勻炸漿，放鑊中以慢火炸至微金黃色， 盛起即成. |
發表於 2007-1-17 09:50 PM
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