加熱不是萬能消毒法
， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
2 o* l* A& L7 i/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, Y. E0 D& o2 ]
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
9 }; M2 ?8 Z, V* U> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
, O( M" q9 ?- U8 ftvb now,tvbnow,bttvb> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .tvb now,tvbnow,bttvb+ j- ?% L5 l: {) V
> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
. z/ P8 q& Y) V4 X. z) Q( v) @> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。6 S' w! f- {& V: l
> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，tvb now,tvbnow,bttvb/ _+ p: [& U6 J& W" n0 n4 r
> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
u L" o$ X3 o2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。tvb now,tvbnow,bttvb7 M" W& h+ j( `
> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，
& R6 V3 t) g- H/ f1 ]5.39.217.77> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。# F0 g, b1 u! }; t+ B) ]; e3 n
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，5.39.217.77, n! ?0 k* a# D7 |
> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。5.39.217.77+ `% B9 x$ `; ]$ o( a& M2 Z! T
> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，, \% n3 \& K: ~) w6 \
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。* g) W0 w: b2 a; L; w {7 R2 X! p
> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。tvb now,tvbnow,bttvb, T1 A) \6 H$ D0 S0 p; I7 a
> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
- f" r4 l. L4 n0 a& y b> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( i5 o1 _5 U+ z8 {2 Y7 M% ]
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^2 @" U8 A3 y5 q- R5 `) {
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
& [( H1 p# f/ {& r' w5.39.217.77> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。
7 Q! K% c9 T2 r" b- w1 stvb now,tvbnow,bttvb> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
8 {, q; ~9 z" R7 a' m7 h> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 I! h4 r' F$ K3 @
> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
9 P& _5 l- p6 v. m4 b公仔箱論壇> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb* N) t) }& v/ `0 }
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，( s: p8 `: k5 [& v7 Q2 \
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，
2 M. f8 v3 x! V> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。5.39.217.772 f/ o r5 q+ e$ y: H" _6 Q% Y8 f- H
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
, f3 K; O' J# N7 Z5.39.217.77> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。公仔箱論壇# {* b# _& q; W1 Z! {/ P2 i
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。
) m: i0 G9 X$ X, x8 `> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。
- I$ i# L$ }/ ^% u5.39.217.77> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
8 b9 i( h/ ~ }0 b> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。
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* {- c& a! [4 ?7 x# N5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!- j( r' ?3 G- v4 B* ^# t; t- Q
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，
9 p! j; R6 ] g公仔箱論壇> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！
+ E4 g J4 C8 M3 d> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!! |
發表於 2008-11-22 01:23 AM
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