$ E2 X9 }5 x G, Z: ~tvb now,tvbnow,bttvb♡ 2008年重要的營養趨勢 ♡全穀類熱門，反式脂肪不熱門。根據美國飲食協會(ADA)的最新調查，有越來越多美國人表示，他們盡其所能的吃得正確。tvb now,tvbnow,bttvb+ D4 _) @: x3 J# K: N
5 \4 X5 u" \ f, \4 d, ~+ T, P: F& S在調查中，有783位美國成人記錄吃的東西和運動習慣，研究結果如下：
2 e7 T3 @: Q, {4 U5 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 e, s @! V- _5 V
* 全穀類、蔬菜、以及水果的攝取量上升。1 p% T/ m& e% k) P/ e# W* r" z
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* 反式脂肪、牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量下降。
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( z6 Z: [9 b8 j4 }* 有越來越多美國人對飲食和運動有良好的觀念，並且說他們正在盡力吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ O( X+ a0 w$ ?; V5 N3 ~
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以下是這些研究結果的檢視。! `* C& G# Q3 O7 j
* Y( A, j6 x( I. q/ t公仔箱論壇【食物趨勢】5.39.217.77, t- H% Q8 e5 D- p5 X9 x3 ]
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以下是參與者在前五年增加最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb" F) Y) S- x, p0 l) w
. Q; A& X7 v9 B* F( Dtvb now,tvbnow,bttvb* 全穀類：56％表示他們吃更多全穀類
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* 蔬菜：半數的參與者表示他們吃更多蔬菜
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. X8 i0 a+ g; O- P% y2 {* 水果：48％表示他們吃更多水果 ?& M# {3 j1 k7 S; v! B1 ~8 L
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* 低脂食物：48％表示他們吃更多低脂食物
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8 F7 O1 @2 B& e3 Y3 @/ Q5.39.217.77* Omega-3脂肪酸：38％表示他們增加了攝取量
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ADA女發言人Jeannie Gazzaniga-Moloo博士今天在芝加哥ADA年會上發表這項調查結果，全穀類、水果、以及蔬菜的攝取量增加是個好消息。Gazzaniga-Moloo博士向WebMD表示，看到那些研究結果真是令人鼓舞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S) T5 [7 ]0 v$ j! k
9 X& }. l9 c3 z- J$ Y1 i& h以下是參與者在前五年減少最多的前五名食物或營養品：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( M4 {$ @/ @" H+ M+ w
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* 反式脂肪：56％表示他們減少含有反式脂肪的食物
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+ z, V: H4 h/ O+ W! T( J, ?% Q5.39.217.77* 牛肉：41％表示他們吃較少牛肉
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* 豬肉：33％表示吃較少豬肉5.39.217.77" q3 S( I3 W# s: P' I
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* 牛奶：23％表示他們減少喝牛奶
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$ u; z- o. Y. Y# M6 J2 E公仔箱論壇* 低糖食物：20％表示他們減少低糖食物
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Gazzaniga -Moloo博士表示，由於價格因素以及追求較低脂肪的食物，人們也許會減少牛肉、豬肉、以及牛奶的攝取量；但是她指出，牛肉、豬肉和牛奶這三種食物有低脂肪的代替品，而且他們確實是某些營養素的絕佳供應來源，例如乳製品中的鈣、蛋白質、以及維生素D，在豬肉和牛奶中的蛋白質、鐵、以及維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb; |' q) i0 ~5 X# y7 V
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【越來越多人吃得更好】
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根據調查結果顯示，越來越多人的飲食和運動態度有所改善，並且力行更健康的飲食。
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ADA根據參與者回答有關飲食和運動習慣的各種調查問題，將參加者分成「我已經在做了」、「不要打擾我」、以及「我知道我應該這麼做」三組。
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以下是這三組今年的評等和ADA在2002年所做的調查評等：
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* 我已經在做了：43％（2002年是38％）
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* 我知道我應該這麼做：38％（2002年是30％）, O/ u9 ]+ p7 D+ Q7 h
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* 不要打擾我：19％（2002年是32％） {# x* g. q5 |
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Gazzaniga-Moloo博士表示，從「不要打擾我」轉變成「我已經在做了」顯示，消費者確實已經意識到均衡和健康的飲食、規律的體能活動很重要。tvb now,tvbnow,bttvb' O. x1 t- O+ P, J
5 w( k4 ~7 X7 Q8 n( a# a) G: G4 ]) ~& z# j5.39.217.77但是Gazzaniga-Moloo博士表示，仍有改善的空間，他們希望看到更多「我知道我應該這麼做」的人會轉成「我已經在做了」。公仔箱論壇% }9 F( F. U; H3 T% _
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【不吃得更好的最大藉口】
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為什麼人們沒有對改善飲食做得更多？下列是調查結果的前五大原因：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 I4 j r# c0 F% P( ?3 C
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* 79％表示他們滿意吃的方式。
" Z1 Q3 \2 O& M5 V& b& ]- N2 U/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ A9 ^8 F+ v( d& [3 y公仔箱論壇* 73％表示他們不想放棄他們喜歡的食物。公仔箱論壇, n7 @7 m! Z6 _# Y) a3 E# x! J
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* 54％表示需要更多時間來記錄他們的飲食。
, L- \8 d# A8 R: ?. S* L4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O2 h; ]$ X3 l$ Itvb now,tvbnow,bttvb* 52％表示他們需要更多實用的健康飲食建議。
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* 41％表示他們不知道或不瞭解飲食和營養指南。
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5 [" y5 w) p2 W& f, Ltvb now,tvbnow,bttvb這項調查由Mintel國際組織執行，抽樣誤差在正負3％左右。 |
發表於 2008-11-21 08:22 PM
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