年糕是用糯米磨粉制成,味道香甜可口,口感软糯细滑,营养丰富,还有暖脾胃、补益中气和健身祛病的作用。莹玉说,年糕的热量较高,吃多容易饱肚,最适合做主食,由于它的水分少,较为干硬,适合用汤汁煮至变软,食后才易消化吸收,也不易生痰。
- b, f0 v. W5 Y/ Y& R/ |6 ?0 N公仔箱論壇
3 ?8 c% k9 E+ }4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(五人份)tvb now,tvbnow,bttvb. ?( Q' {! n9 D1 }
; i' g# Z+ `% [: H( Y: Q0 d E4 [( ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料:' `( S- F# D+ v* t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) z# w, j4 Q
年糕条(400克)、豌豆(100克)、鸡柳(150克)、熟白芝麻(2汤匙)、年糕酱料(2包)( _, E/ K- p4 i7 x
. Q- n1 j" l7 O* _/ ~$ ^" |公仔箱論壇 腌料:5.39.217.77" ?+ ]* {3 k3 B- m% u8 g
, k+ s; q5 T7 L1 K* r公仔箱論壇 料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、蛋清(1只)5.39.217.77& D% k! z) ?4 A: y& j7 x
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k4 U4 r3 ~# [2 j# Q
调料:
$ r, U, C6 Z6 D8 z0 ztvb now,tvbnow,bttvb& s; [ r# |5 y# J% j
油(3汤匙)、浓缩鸡汁(1汤匙)、酱油(1汤匙)、辣椒油(1汤匙)、生粉(1汤匙)
+ l1 q4 B, E3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d `1 F# M4 F/ j公仔箱論壇 鸡柳洗净拭干水,切成条状;豌豆撕去豆荚和丝,洗净沥干水;将1汤匙生粉和5汤匙清水调匀成生粉水。
/ }, m2 V9 O; v; d" G. a e8 x3 @! V' x5.39.217.77公仔箱論壇* S' K' ~' M0 G; k8 y5 z) X4 `
鸡柳置入碗内,加入1/2汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙油、1/3汤匙生粉、1/2汤匙酱油和1只鸡蛋清拌匀,腌制15分钟。
8 |7 K% s. [. T- u5.39.217.77
# S5 l! _$ S7 d! V+ z! p 烧热锅内3汤匙油,放入腌好的鸡柳快速炒散,至肉色变白,盛起待用。
; L R k4 l! m- Y5 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ^& k8 g2 `9 F
锅内注入3碗清水烧开,加入1汤匙浓缩鸡汁、1汤匙酱油、2汤匙白芝麻和年糕酱料包搅匀,倒入鸡柳和年糕条以大火煮3~4分钟。8 {! }; w0 |! k( k4 `; c5 T+ W$ O
! g0 L2 j0 [0 ~4 o5 j7 ~) b$ O+ G 待年糕条煮软,倒入豌豆搅拌均匀,再大火煮2分钟。# K. `( ~! J; z; ?. D
; ^. z j n3 v6 r/ C: e+ N
加入1汤匙辣椒油,倒入生粉水勾芡,即可出锅 |