材料:
3 J; h# c7 G1 s; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩1斤 , V% K, M n4 |+ a5 G
熱水10杯
2 K0 C; n1 r! Y. o6 P! y公仔箱論壇油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- I" L& M9 G! U
大蒜4粒tvb now,tvbnow,bttvb1 H8 l) t% F, G2 l" {: J
薑5片
# d& H5 J9 Q% Q- L' Q& e% l! G公仔箱論壇酒6大匙 5.39.217.77- L H% m, o) G
醬油1杯
( e* z9 ~, y7 ^1 u. y0 W4 a公仔箱論壇糖1大匙
S d# Y) q9 w" P5.39.217.77八角2顆 ) I. g" P- K5 I* X. I: v% k
蘿蔔(或大白菜)1斤 . w& F1 N3 I( X; W( S4 R
油2大匙) M! w/ I7 o. E" ]! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P l7 M- V: l& E* u0 z: ?, ~
6 e% x+ i; ^& d! L, a4 ^tvb now,tvbnow,bttvb製法: ( I- {: G* a% f! E% T' D; c6 j3 V
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
S- A Q7 H" s. V% ?1 w7 p/ Q4 I寸厚的大塊5.39.217.77! ^& h# @ o, z8 m
# P+ @3 Q' F, [. R4 o2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
9 B" ]# k; |* r" M. \5.39.217.77 " o7 R8 H1 T" ?$ }" X0 p
3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時
, l H0 h4 ]2 P! i' i9 O+ L k7 k) K+ M$ w
4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
| 
發表於 2007-1-16 03:24 PM
| 