材料:
/ o, \' q" T$ Z" {" Dtvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤 % t- m; a+ C7 a5 f* M
熱水10杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: u5 k7 ~' s/ P2 n+ I
油3大匙
( ?& P2 R& I. h: l5.39.217.77大蒜4粒# k7 h- d9 W+ n1 Z h O. n+ @# }
薑5片 tvb now,tvbnow,bttvb8 w% L! o+ w( c1 k- B) a
酒6大匙 公仔箱論壇$ r( G; `% m' k6 n& u; ?. X4 o4 I
醬油1杯
9 |/ @; r/ R5 q7 d! q" I& jtvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
" f' j& Y7 U. K4 htvb now,tvbnow,bttvb八角2顆
' \; m- Y6 t* V4 Q8 }蘿蔔(或大白菜)1斤
9 h6 s' V* a& K5 u油2大匙
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製法:
; G+ H8 \( c/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4
" e. |5 C9 C6 {9 Ttvb now,tvbnow,bttvb寸厚的大塊
7 ~8 L7 g- H G* m, u2 V- A) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& x$ N6 j/ i) {& a+ x8 V
2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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) t1 L0 M" }: p8 v; F9 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時5.39.217.77' w' M* c7 R; F- D j, `
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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