2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
1 d% _: N7 G6 [3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。症（阿茲海默症）後，他 和 太太才聽說要多動腦、動手以預+ F; }& w4 v! ]' k
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
/ c7 p' L% [8 v4 X/ atvb now,tvbnow,bttvb度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
% X4 f+ r( Y8 k1 v' K沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
5 v: U7 Z' a7 O' r但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是6 Z) N5 d, f9 d5 |2 e
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
1 ?6 N' C* |6 h9 w' G- s8 E( U5 n現神經纖維纏結。
7 J+ Z( J9 k' S( J' R* b bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R% ~! O2 M, [$ k2 J. [/ d) qtvb now,tvbnow,bttvb進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就6 ]2 b0 o; t; K' @+ C2 U+ z m0 m& c5 [
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
0 U, r. _/ R( x, S" i$ o( P! Z5.39.217.77層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb8 d5 @5 \- v7 ]0 A# P
5 G8 i: }; e. i n2 K公仔箱論壇然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默公仔箱論壇0 k8 W3 @/ O) |8 ]& @! M
症的病理診斷標準
% u* x* L; u6 {6 C了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研% ~& V1 Q7 h$ W8 { n& k4 N
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb. r- s4 \( T1 i/ a% ~. u$ x
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的+ l8 Q& j; M7 B6 }, I+ |$ {' `
病理變化。5.39.217.77' j9 }4 ?! Q$ |* i& d7 h4 F" W
5 ^1 |2 m' G. I- L5.39.217.77這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住tvb now,tvbnow,bttvb( L7 I' C: D) a" k# A/ Y% R5 b
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤" l( g: g7 r2 m0 n$ _! b0 d
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
: G' f7 x m% b3 o提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
6 X3 }3 i; T& B* F& U& S2 f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省 [' x. P, ?- { _* I
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
, b, D/ a9 s$ T或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電5.39.217.77; w: J. K4 i! h3 h/ u
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。
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. D' i2 b, @$ o9 A5 c. ~如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
$ Q2 M8 G+ {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更好了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ j) K7 r4 D5 o0 F2 K, l1 \
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸
1 |' V6 i% ^# M( [& S# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
1 t k7 G o6 f) r0 r9 e5.39.217.77現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。/ x$ z! u, S m, M9 m# |- ^
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小辭典：明日的記憶8 _( y, T7 d, x
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的5 U5 f% h4 u& ^ g8 J9 J% D6 c- \' Q& j: G
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
8 j* Z5 W4 C5 \+ V4 o2 A2 ]tvb now,tvbnow,bttvb影裡想訴說的故事。 - ?$ w0 l" y; J# S( d, [
- e# R/ s6 R% h* ]$ H) Ptvb now,tvbnow,bttvb小辭典：修女研究The Nun Study- ^' {7 O" w9 m* ~+ ^. ~8 S" Z* q
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
( e( |5 ]* G/ }! \1 T, {7 ^位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
2 v6 Z1 ~: H" G" m7 {: U4 Jtvb now,tvbnow,bttvb命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南公仔箱論壇. P+ y7 }4 V7 |
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定
6 A/ g# C5 Y) E5 T1 g; d/ z作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫
! J; i; C$ d9 E( K5 n0 |/ ]; r7 i的禮物吧。」 & S+ m( i1 ]* H" c) F' }. {3 o
6 F. ]3 ]$ o/ E" N6 G3 [tvb now,tvbnow,bttvb研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修1 ]9 Y6 Q' y% B% o5 a0 H) v
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、$ j9 l7 o% D" Y: ~5 B1 H* P
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。
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$ T* n- y8 K, N$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z( d z A4 h+ Y A
【 2008/04/21 元氣周報】tvb now,tvbnow,bttvb" \1 L1 X% P N: h% Y' n$ l2 N T& g
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『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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% Z$ {# {: p. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2008/05/22
+ [5 \: p" B- C7 o% r1 U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q7 C U. l8 z1 }) p$ c
【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任 教授、前台北榮總一般神
$ F7 I/ w5 D9 H' E9 i1 a內科主任）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A7 }( m0 F% Q0 e: c- O, s! a
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常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
+ a9 ^4 C/ K# J! o9 n2 g案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
5 ~2 q, q3 ^) ]( j, w7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 z- y6 M* l% S& Y+ s) \
1﹒地中海式飲食. C/ s% g: e! K- c
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
$ O; I- D( _# j4 g( e0 ~' b) x) v公仔箱論壇的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中+ p8 h7 @; T( U0 B
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄公仔箱論壇3 b! A T J! g' f, Y
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann * D& ]% o$ J+ L% Q1 _ K8 N6 g
Neurol 2006;59:912-21）公仔箱論壇5 C# X7 A7 e, Q' e: ?
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2﹒蔬菜9 Z, D z7 C$ ]4 h( L& O: r7 p+ v
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
# `% _' v& Z1 V0 U5.39.217.77年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
) d. D/ |4 S0 V1 E$ `" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份2 I& z3 O. L8 u9 ]% N# P
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效% K z) Y8 O( V+ F- `( Z8 f$ y$ x
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
; w8 Q- C9 Y1 F( l5.39.217.77別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）/ j! i: Z4 O, L: W, g* s g( [
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: j w# s4 @- ?/ }2 \+ |tvb now,tvbnow,bttvb3﹒ 咖哩/ r0 a- y. Q- l9 Z* a8 B
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
- u1 l: R9 s4 l1 n* \! ytvb now,tvbnow,bttvb食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或tvb now,tvbnow,bttvb& N; P' G r9 i3 S" J4 X6 C1 i# v! d
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
' \( \( U2 V4 @$ x7 K9 G5 m24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 d! n1 R7 n5 L6 u4 ?7 j' [
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l) k5 g; U, L
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
$ \$ X5 x k1 O+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 8 c2 V/ G. I; t7 Z& D0 f+ i
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡5.39.217.776 g2 [, B1 B" X2 L) [9 B g! R
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基2 g. ~0 t" C: F M
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯公仔箱論壇- q5 |# \4 l% n% U7 l4 U5 _
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於tvb now,tvbnow,bttvb6 X9 p, ?. v3 O% U3 @
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較5.39.217.778 g' L/ a0 F6 K7 ^( X$ p( h8 x
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了公仔箱論壇6 {4 ^5 O3 d; J8 L7 B% e& D' P2 ?
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症9 o* i& t6 O3 g8 Z/ [
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
" n ?; a1 p: Q u4 Ktvb now,tvbnow,bttvb2007:69:536-45）
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: m: i. _6 g- _" b1 B( ~% Otvb now,tvbnow,bttvb5﹒綠茶
; U! p/ H' M8 G! d1 q; ctvb now,tvbnow,bttvb日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他tvb now,tvbnow,bttvb' D, n* \2 U& t* X1 L0 r, U1 E
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
* P; L) [& d' W; H, F: _# } u100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
) y( W$ O: C( O+ s9 C茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
6 f# ?% I# g5 NAm J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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4 x. {+ H# ]; r6 m公仔箱論壇以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
. a$ N& g; Y! o/ t公仔箱論壇如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
/ l/ r1 |4 }$ k4 v人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。 |
發表於 2008-11-17 02:56 PM
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