預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智5.39.217.77# u5 O) F  q2 y5 g
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預2 e- i5 X; f. k, B+ X
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在5.39.217.779 d- n/ p  f6 U5 }
沒失智時就開始預防，效果才明顯。5.39.217.774 j% J& @& p8 W* n! J* k, w- Z( C
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是6 D( d5 ^% c, y5 `, x
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就公仔箱論壇: s! f) f: e9 X9 C' e' y
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮$ b4 @% J3 k8 f2 B! H; Y- T
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。公仔箱論壇' C& T* T# f/ ~/ v  D2 }3 [
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默5.39.217.77" f7 @+ ^8 ^4 b0 d
症的病理診斷標準
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C" W1 _5 w9 W9 c! O- i) Q
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的tvb now,tvbnow,bttvb/ Z9 C6 z% {' ^) i+ h
病理變化。

這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等7 c9 _3 q, v# a
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省5.39.217.77% q0 i2 v# P3 R3 @$ A
錢的方法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n3 B, s% A* k9 m9 ?
這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年% D$ Q( A7 O% B% f0 C
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k- ~; Y' z# ^

如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。
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當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸7 p) r1 D( h; B* e# C' Z
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 C, r, j/ u$ [
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的  l: v7 C" O3 ~" x. Z! O& }
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y6 j  X1 s0 A/ Y5 y
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小辭典：修女研究The Nun Study; u. n7 a4 k- D1 A- w0 i* {
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1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678公仔箱論壇$ x/ _" S) y5 i; y: |9 \+ u6 `
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定tvb now,tvbnow,bttvb% _. w' N' ?" K2 a4 ~2 h
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫5.39.217.77$ o) M7 P1 w. l- J5 A1 v7 k
的禮物吧。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p0 g3 O: x$ a
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研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修1 c5 _+ v9 `$ s. g- F, P
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、公仔箱論壇; x* ~8 m: F$ G' m0 y
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。5.39.217.77' v7 G) X4 A! G
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】公仔箱論壇; x: n( O! d) J) P8 v  d

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。公仔箱論壇2 a/ O) g$ w3 p0 p: U5 b

1﹒地中海式飲食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e5 P2 L2 N* E' s. G6 a
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹/ B& W- [3 o/ k
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄公仔箱論壇/ E4 b, T/ ?4 q' [7 _( Q& p
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann ) @1 z# T3 O) T  M2 C
Neurol 2006;59:912-21）tvb now,tvbnow,bttvb6 {- O& _& l! Z* j# d! R
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2﹒蔬菜* V6 L5 s4 {  k* E' {
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v  @, Y' N2 S/ b$ I* v! |
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩公仔箱論壇$ u) }. d6 G/ `! a. o

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其5.39.217.774 u  s' e: _1 f  Q
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作$ Q% _" ]9 s) \! h# v8 C, z
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含% t1 J% p/ \% }" p, e" ]
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol 5.39.217.771 Z  |# \$ Z) z. B  O4 I* e
2006:164:898-906）5.39.217.77& ]6 i0 ?7 U2 S

4﹒咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! V* D. ^. d6 N+ k
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a0 u; g3 Q) F5 v5 \
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯tvb now,tvbnow,bttvb- G3 x$ C# T7 I1 {9 l8 ]6 Z& m
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  f6 a5 o) s$ V  ~; L$ ?
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較3 o+ ~" I. a. j4 o6 Z
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了6 o$ v( i6 q" Y7 s% T; N
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology
2007:69:536-45）公仔箱論壇" _- f1 Q( P4 u+ w
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌公仔箱論壇  l2 n8 y6 A: j1 Y+ G* d
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的. @' j/ f. m8 s5 K
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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