竹 笙 : 含有豐富的蛋白質 、碳水化合物及天然纖維tvb now,tvbnow,bttvb. Z1 b3 y* o: C" N
食 療 : 對高血壓及過肥人士有食療功效
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1) 先將竹笙用冷水浸一小時
' e* h$ U+ z' x" R4 p9 |7 {2 Q5.39.217.772) 將竹笙清洗乾淨5.39.217.77% R R9 K8 K4 c! v2 A: U& y/ e
3) 然後用薑、蔥出水, 約3分鐘, 便可以做各種食佳餚 公仔箱論壇$ ^7 }! c& h/ d# b
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3 s- {$ u/ ^0 c' i& ` k! v& v竹 笙 上 素 扒 鴿 蛋 烹 飪 方 法
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材 料 : 竹笙二錢, 榆耳二錢, 雪耳二錢, 北菇二錢, 白菌二兩, 冬荀二兩, 鮮菇二兩, 甘荀一兩, 菜遠三兩, 鴿蛋十二隻, 黃耳二錢, 銀芽二兩 u+ k0 f. l1 J7 P& f$ y3 I' a
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c" f9 |$ J" A" G& K ?/ ~
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1. 竹笙用水浸透, 去頭去花切片。榆耳、黃耳、雪耳、北菇浸透切片, 甘荀、白菌、冬荀切片, 銀芽、菜薳洗淨。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( _7 q3 @* w5 E
2. 鮮菇去頭洗淨, 用水滾二分鐘再用清水過清, 隔乾水分。將以上各材料用上湯分別煨透使入味。鴿蛋烚熟剝殼候用。 7 a' B4 [4 V7 i( P" ^# Y& Z
3. 起組鑊落油, 先將白菌、北菇、鮮菇、雪耳、榆耳及黃耳爆過, 加上湯煮稔。
5 Y9 p% J; N. ~& @# p! wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將其餘各材料加入燴透, 調味埋芡兜勻上碟, 伴以鴿蛋及菜薳即成。 |
發表於 2007-1-14 07:11 PM
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