冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等公仔箱論壇' F, v9 R c6 {- M: a
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效公仔箱論壇3 m K/ f1 m" c6 h
浸 發 : 3 T- H! @* W: p- O7 f6 Z2 t
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
% e; l' [1 O% T7 ]$ S/ |/ R& Q W6 a公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
0 R3 n+ h V; b B7 {1 @; X公仔箱論壇3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可& W. t9 s. K% _) O
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+ |- B) C( h, C2 { e3 b$ S2 Jtvb now,tvbnow,bttvb百 花 釀 北 菇
+ {9 M1 t7 \4 d4 ^3 X( _- j3 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 [4 d2 D% L
材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
4 y( ]& M7 u& O做 法 :
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q- ~1 I2 h, c, m
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。
6 Y; g: V% h( q1 t% w+ {$ @4 {3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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