冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等' w$ b/ w: A0 n8 ?1 J6 x
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效: H0 Y: h( g0 [% E4 J5 F" T8 j) H
浸 發 :
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起公仔箱論壇* h$ Q+ Z" j* G. {4 Y# ]- Z" E A c Q
2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
* H; [9 Z- O9 n7 o T$ u! ?* G1 b3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可& [* O! B+ h. y2 f, ?5 X( ^
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o5 ]9 c! n. Y* e. W v9 j- h百 花 釀 北 菇 - A6 m/ y/ @$ D0 b' h% m+ R
4 `4 x! k2 \9 b" @- U# ?# U材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
2 H* O J3 W! W3 K9 l$ ]7 g) s5.39.217.77做 法 : 3 Q7 Z9 ~2 a0 b2 @, K
6 _( a1 b. d2 ^) z" {- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e' n2 W( [; e# B7 E8 J5.39.217.771. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 . C& g* J1 Q$ X) C* L) S
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 5.39.217.77+ ~5 @5 z% F8 k
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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