冬 菇 : 含有豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物及礦物質等5.39.217.77' D3 P* o) u3 n# b( V; U& [3 w, f" J
食 療 : 對膽固醇及血壓過高有食療功效" [! W( q1 i+ v/ l3 @% ~1 x$ h
浸 發 : % y3 U8 w$ z- r
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1) 先將冬菇洗淨 , 用清水浸透 , 然後撈起
; c% a+ a3 ]6 \ p公仔箱論壇2) 用少許沙糖、生油、生粉醃約15分鐘
9 c$ {7 F2 D V- Xtvb now,tvbnow,bttvb3) 用原先浸冬菇的水 , 炆或煲約20分鐘即可9 D3 b/ j9 x7 m1 F
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百 花 釀 北 菇
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材 料 : 乾菇仔一兩半, 蝦肉八兩, 肥肉兩半, 雞蛋一隻
4 |8 h) k2 \+ [ k0 `tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
- z3 D# Q- X9 u: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 ^( Q! o& Q/ {0 p
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1. 將蝦肉用鹽擦洗三次, 放入水中沖洗三次, 吸乾水分, 用刀壓爛, 加入蛋白拌勻攪成膠狀, 入肥肉粒及調味拌勻成蝦膠。 * [! m9 b* ]2 s4 I# ^2 L! H
2. 北菇用水浸軟, 剪去菇芾, 隔水先蒸二十分鐘, 擠乾水分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U) x) N* M9 A2 p- a0 u$ ~
3. 每朵北菇塗上場少許生粉, 分別釀入蝦膠, 排在大碟中, 隔水蒸七分鐘, 埋琉璃芡淋在北菇上即成。 |
發表於 2007-1-14 07:09 PM
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