元 貝 : 含有豐富的蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等
! c9 W: Z# V! N' X5.39.217.77食 療 : 牛磺酸能減少血液中的膽固醇及增強肝臟解毒功能 tvb now,tvbnow,bttvb" m5 j( P( Q7 R' @; P- d, S
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$ o7 V7 B! I0 c a/ |0 G5.39.217.77蒜 子 瑤 柱 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇" C- u& j$ [+ v; e
. k8 h2 a! c4 ^% L材 料 : 瑤柱六兩, 蒜頭四兩
7 P$ |0 C5 g4 a/ K9 o& [4 x做 法 :
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1. 將瑤柱洗淨後密排在扣碗中, 加薑汁及紹酒, 並用水浸過瑤柱面, 二小時後隔去水分侯用。# @, X$ k# S9 D" q+ N2 n- N
2. 蒜頭先用水浸半小時, 剝去蒜皮, 放入滾油炸香後,鋪進瑤柱上, 注入水,加上碗蓋或碗, 隔水蒸三小時。
( \) ?" w+ @( \& p7 f" Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 取出原碗覆在瓦碟中, 埋芡淋在瑤柱上便可。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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