花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇! _' Z' z6 [6 X& J1 i5 ~ D- g4 T
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
S; V4 G5 O8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 發 :
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
3 Q1 b6 t) o- K; f6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
p$ ^' d$ w2 u. n3 s3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
# m+ V+ H- Z6 m* e2 c# P4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。 7 o I, N; m$ J2 r- G
5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
. h* K3 t; q6 ?8 N4 [0 j5.39.217.776. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。0 S2 ^3 c* @) K: R" C
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: E; o. t4 L* v- ntvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: z& {8 B# O! H; ~
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量公仔箱論壇* R' W4 ?# g% `( K4 Q0 T$ \
汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙: T; q2 j9 c, S/ S) U
做 法 :
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- J j u, a* W4 p+ B7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 O& d2 p) d9 P7 E: {* R1 Y7 Q
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N) y- f. B% F: g q
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
( ~* _+ W1 ?! U8 c( b. {$ Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 N+ K3 x" u( z5 y$ U
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8 V! i8 A; G; C) O5 {0 e0 [# e& Y5.39.217.77冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法5.39.217.77- O1 d1 y9 _8 y; n2 ^- H
' F- K, q, Z# x) }' r- z6 ^+ g公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量( {" p/ T4 \% D1 H# ^0 X
做 法 :
9 F% l- i% [7 }! Q5 @1 K! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r6 A3 e/ w9 O
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
1 n9 |$ Z2 u' `* K5.39.217.772. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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