花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等
v7 o# Z% B9 v) P6 h% @: M5.39.217.77食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b' u; n& \; j- Q Z5 W9 t
浸 發 : 公仔箱論壇! c1 d! U! Y# P+ ?( a4 y4 a0 C8 C
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。 6 f. d6 X& J3 {
2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
9 g. V* {0 Q, x; ytvb now,tvbnow,bttvb3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 # u |4 Q+ h2 a2 b1 {, I. Z
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
. ~9 D) J6 U! |' E0 M3 u) \- z+ T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 公仔箱論壇" u. O4 B+ {! p J" B: n
6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。
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花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法! U2 G4 h$ R8 ~
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
h/ {# f; ^& b$ w; n汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙
! o! N, F2 Z. q# W# t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb& f" ^6 \; ]$ j7 ^
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1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。
" @$ i6 t- N, Q* {9 s$ }3 Z( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。
1 N* s# W6 r" L3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
; n$ d2 R _) I5.39.217.774. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。 公仔箱論壇6 k' ]8 Y: g* t& ~
; \. Z) l/ ?1 w) X+ O- C2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P4 {$ s: p- E8 O公仔箱論壇冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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/ R" C) {* N/ [6 `1 v8 V( ?9 ~公仔箱論壇材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
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b I2 B' N+ ^7 G# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b; S$ o1 T+ }' d/ ^" K' f: w9 }
1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。
$ H0 O5 ^* v3 y( T1 H2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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