花 膠 : 含有豐富的蛋白質 , 膠質等公仔箱論壇7 ?) A/ n0 _1 U1 @
食 療 : 滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效
. y* \( d B" c: O: a* \5.39.217.77浸 發 : tvb now,tvbnow,bttvb4 Z/ C8 O& p4 {- \1 g+ }2 i
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1. 一般花膠用冷水浸過夜。
9 i# M& w F+ l2. 將花膠放進沸水裡約20分鐘 , 熄火 , 焗至水和暖。取出再泡冷水 ,每天要換水 (切忌沾到肥油)。
k/ u) P& ?% O$ X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。 / T, Q) Z0 _! ~0 W" O+ N& I
4. 煮用時應用薑、蔥、油、鹽、燒酒起鑊 , 放入水 , 待水滾 , 把花膠放進沸水滾 , 約15分鐘以除腥味。
- a' {6 X- V5 `0 j. @4 @5. 花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
- W, I7 \+ R* Q3 o& p, v2 Dtvb now,tvbnow,bttvb6. 要花膠好吃, 首先煲好上湯, 再放入花膠約20分鐘便可。1 E5 G. c6 u0 @2 g8 u# b: n" m
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+ Z* W. o5 p* }5 c. otvb now,tvbnow,bttvb花 膠 鵝 掌 烹 飪 方 法$ W* k% |. ~# q
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材 料 : 浸發花膠四件、鵝掌四隻、上湯一杯炆 鵝 掌 料 : 排骨、火腿上湯約二杯, 老抽、冰糖各適量
( H# { H. F" V% O汁 料 : 上湯半杯, 蠔油、老抽、生粉各一茶匙5.39.217.77+ h+ w8 K+ ~; T* `) A5 p5 K
做 法 :
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5 ^2 E+ f/ }0 ~5 p3 D* C: F. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鵝掌放入熱油中略炸, 取出與炆鵝掌料同放煲中, 慢火炆約三小時至稔。 公仔箱論壇+ f( d1 R" r- n; U1 h& J- r; [
2. 花膠用上湯略煨, 瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z/ L2 W0 ?. ?& O7 K* {
3. 花膠為膠質極重之物 , 容易黐底 , 煲時宜用竹笪墊底 , 以防燒焦。
6 M1 j7 k6 l; x* u" I, Y2 k4. 汁料煮滾, 鵝掌及花膠放入拌勻上碟。
" y0 {& w2 ~9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! \! F$ I; b, W8 c& O' r! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 蟲 草 花 膠 燉 雞 烹 飪 方 法
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: l0 a3 f0 _" W* }0 z+ I" Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量
- v: d* _2 y0 C XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77, L2 ?0 S! b, E; h2 T! M, {
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1. 花膠、雞放入滾水中拖一拖, 瀝乾。 ) q7 |" n% R4 s" \) L, R
2. 冬蟲草洗淨略修, 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內, 加蓋慢火燉約二小時。 |
發表於 2007-1-14 07:08 PM
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