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[藥膳] 魚 翅 食 療 價 值

魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! V3 Q! `7 W- N
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力5.39.217.77) \/ i2 k- x) S7 l
浸 發 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K* b) r7 E) p$ {3 ~) a
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
4 n. B* [5 q( x  W5.39.217.772) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 ]! x& c1 [" Q2 N3 k, ]+ ~* ]
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水tvb now,tvbnow,bttvb' j4 t0 X9 W/ `, F$ S1 {8 H- l: p
4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味); E* ~  X, j. [& {
5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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# q- ~$ a* _$ d' Y5.39.217.77肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 5.39.217.77& X9 N3 T( j6 R' c
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& L3 L) H0 H; [* ~; u7 v
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @; N0 Z7 v" N
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。
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* Z  n, v3 d. x% M: [tvb now,tvbnow,bttvb2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 $ y+ J, o3 m5 P' p( ]
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法 5.39.217.770 v3 k: ?% I+ ]6 M6 t2 ?, `
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許6 `# b3 N6 B/ z9 k4 b# L5 \
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許5.39.217.771 _0 d# w  n' q' O5 Q
做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 公仔箱論壇- u/ T# ^8 j+ w

1 j1 u8 L0 @0 e& B) ]2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟
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