魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份% S2 {4 y& c: u
食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力公仔箱論壇4 G, Y% m) D. m4 n" g5 O" j! n( x
浸 發 :
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" L% E, Z4 ~. j: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 先將魚翅用冷水浸過夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v/ p( J9 ]# ?
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨4 U1 U; ]% y% u2 h
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
; g0 u/ ^) V& L0 ]3 i4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
2 D9 o* S7 u+ m; h7 x4 D6 x% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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2 T% \$ e/ O ztvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法
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! ?2 G/ [) Y3 q# z. H6 U材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯/ L6 H* Y+ ?2 q, l' ?
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?0 I$ d# z+ T, g" f7 g
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9 h/ T/ c7 ^ l* U0 t0 j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- M' ?% D: Z
1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 tvb now,tvbnow,bttvb" h, ?: M3 ]! k3 X" O2 G' b
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2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 3 @, h! E4 z* {: x5 M, a w7 Q
0 I1 } d/ r: g2 d" i6 ]tvb now,tvbnow,bttvb3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。
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/ U# }+ C2 n+ ~: o5.39.217.77桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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) i! L$ n! h7 A0 m. O公仔箱論壇材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 r) C- x2 Z2 u6 P
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
5 L6 x1 q# i, g5 l. i3 u! gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 3 @# D& u+ j- z& \ R6 O g- J7 Z) z1 ~
# \: i$ b* C# T7 T J0 C2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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