魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
2 `: L1 H; Z. k2 m6 n( u3 F* }) }tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力0 Q* x$ q& R9 O5 x1 h8 W; q) e n
浸 發 : 5.39.217.77; n! v) N Z$ a- Z% B+ L& ^
8 h( h2 ^- E$ j$ T, I公仔箱論壇1) 先將魚翅用冷水浸過夜tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 W1 i; o1 s- k. y8 c$ m
2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨
1 B7 R! n- L5 c* c$ x8 [1 `5.39.217.773) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
9 Z% u7 _' Q" K- \% x C% }3 p' wtvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
; V! `- K: o/ J' @7 l4 G5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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# Y( P6 y; E' H* d; c$ v1 F, |tvb now,tvbnow,bttvb肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b) H5 _ N# I' r. [* a$ U" ]
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材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% r& n5 {: }* J% v
做 法 : - U# k b/ K0 x* q$ S# e
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 公仔箱論壇1 T- [! }" z4 A6 J
6 Q& T" P" Y2 y# p$ C2) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。 公仔箱論壇5 N& b' k* P+ F2 A, O4 Z# d% u, {% ~
. G+ s' w1 S. p. f" ?5.39.217.773) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 $ I9 P# a4 K' ?7 R
$ `9 e$ E; V5 b1 f0 w- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
/ K, o8 J8 T4 h4 |1 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P o( d% x' Z) X: V
材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許5.39.217.77- |( ~* U( p! a: ^4 S5 F: F
調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
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, ~5 A* J# F9 g8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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