魚 翅 : 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養成份
6 M0 I& r* p8 L2 C$ e8 g) D* ]tvb now,tvbnow,bttvb食 療 : 增強人體骨骼功能 , 增強腰力
4 T8 d/ @0 _2 l; G. p& M7 ]! X! i& v浸 發 :
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1) 先將魚翅用冷水浸過夜
3 B5 r& ^0 a1 `, U- M$ P( O- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 放入沸水滾一小時 , 熄火後 , 焗約三小時即可取出洗淨tvb now,tvbnow,bttvb" B, ?7 A: M# ~1 V1 N
3) 洗淨後 , 再浸水過夜 , 其間要每天換水
6 Z8 x" X3 |) s+ |! j/ Wtvb now,tvbnow,bttvb4) 用薑、蔥、油、鹽起鑊 , 放入水 , 加兩湯匙燒酒 , 將翅放入沸水中 , 滾約30分鐘 (以去除腥味)
) r+ x, @' ~4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 家庭式烹調 : 將豬骨、火腿、雞放入煲湯袋 , 與翅一併煲至稔便成 , 約三小時
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肘 子 菜 膽 翅 烹 飪 方 法 7 ]* H9 d7 R/ c
" P: y# i) g% D- X* d5.39.217.77材 料 : 水發翅一斤、火腿肘子八兩、白菜膽約十棵、高湯三杯
) b% g$ U, s" |/ t' ^6 `& ^5.39.217.77做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. X6 P* W. k4 p$ z
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1) 肘子用清水烚約一小時, 如仍太鹹, 可換水再做一次。 4 }- q N' T& c6 |6 S) |1 e
* {& L* E9 e6 }- a4 q7 L5.39.217.772) 白菜膽放滾水中灼熟, 備用。
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3) 肘子與翅放入高湯中, 燉或慢火煮約二小時。白菜膽加入, 再煮約半小時。 4 R4 N5 F! t# h- _& R$ {
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桂 花 炒 翅 烹 飪 方 法
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材 料 : 水發翅三兩、銀芽二兩、雞蛋三隻、韭黃段少許
2 { K3 w9 }6 j2 m公仔箱論壇調 味 料 : 生抽半茶匙、粟粉一茶匙、麻油少許
$ U$ w# `2 R) [1 L公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb. W/ z8 A& L/ \3 k0 u. P5 [) x
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1) 雞蛋加入調味料, 拂勻備用。 5 j* |8 v. R( u! k) A- }
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2) 水發翅用上湯略煨, 銀芽用少許油炒, 瀝乾。燒熱二湯匙油., 翅、銀芽及韭黃放入, 炒至乾身, 蛋加入炒至熟 |
發表於 2007-1-14 07:07 PM
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