鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份' N n4 \/ d: H1 \# ~3 K
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目" j. T; N) @& w: w2 ?
浸 發 :& s1 j \/ e0 N0 l
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1) 將鮑魚浸一天" ?( i! V+ o2 g
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
' l, L8 T0 D( Q2 t0 E; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 剪去腸臟及細沙5.39.217.77; I T$ L& e5 q& n
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ ^- ^0 A% e X, J! k
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
* @- V$ y7 Z) F% A( m2 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' l2 ?7 I* n9 c \; i- R- l3 h
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淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法5.39.217.77 c! g* u! O& d; g5 L7 X
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材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
' ^& o) h3 x n, G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : : R/ Z2 b+ d: K0 J
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
3 J" ^ x# z, j* M) a: I. I& Z8 i2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A9 m u- X- k) Q& L$ s& a e
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原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb7 _& X4 Q% ?2 o( u: M# ~
: v* ~7 ^: P9 o, @; d! o" M! ttvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚0 D% t d' R6 }
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
6 ^( N' Q3 O W4 w& a9 E/ h做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb- V* s" t- \) ]6 S3 |3 H7 D
5 {; Q$ l1 L1 T% k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
/ T) |1 ~! G9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
* U$ S0 ]& X0 q9 U& a) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ V" V; B! N. {% C
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 b0 t: z( |) \6 U& X9 k
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許1 t4 f% p7 D. G; O; ~9 V% M
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
: n& y) O+ {3 P q5.39.217.77做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb m( I( X) C9 ~* Y& ]4 T o
# H+ e6 K: z* C: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。% d e7 D! }5 K$ c5 u/ w
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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