鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
7 R; @1 ]! b$ {5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]- q2 {) r0 b5 T) @& Y7 F! d2 r
浸 發 :9 p) h* t2 ~& `8 |0 C8 c
: }) j5 `+ ~! r$ A' _: Y# |1) 將鮑魚浸一天
! L( | u1 d% G# B; x( B2 p6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
: Y+ F8 d% m* Y+ V* p, G" I9 q3) 剪去腸臟及細沙
) e l9 @ |2 D) j: { \" Z5.39.217.774) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)tvb now,tvbnow,bttvb4 H" ]2 N, U! P7 K D8 u- J2 Y3 T7 J
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 5.39.217.776 l6 @6 ?' v4 g
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& Q1 W! P* } u8 d3 U淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
# F2 R) \/ N# i( X% q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O' r3 i% y7 h
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量4 a& H# q5 y4 `! D$ K- R
做 法 :
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# {* g8 T; K& z! p- s+ Z1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
) Z+ J* Y6 k& ztvb now,tvbnow,bttvb2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
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( x: L8 k; h" y+ ]7 |0 C$ b( L: _; |tvb now,tvbnow,bttvb原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法5.39.217.77! Z$ p9 E. X/ o% ]% ~6 H* @# O0 J0 o
7 \# e4 a- w+ c) }. Q" _' R# m6 U材 料 : 煲湯原隻鮑魚
4 U" S6 `% k) n+ c& I5.39.217.77汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" w3 j! h8 D! G' P9 Y( ~$ i5 _ W! _
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb! T0 a! ?$ Q3 x3 D; Q4 V
tvb now,tvbnow,bttvb6 N) ^0 u- c- K( Z; ]
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
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9 b+ W) d, M9 I0 j( J5 Y: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. @. J9 u8 T9 n- O( q
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
* j& f" p0 U! h0 U) I9 F' i公仔箱論壇
" P4 ~# Z' E" p3 Z A% f5.39.217.77材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
& e9 l7 U* [/ }; k' \: ~) f/ [7 d炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
/ N2 S) h/ d8 ^# q鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇, q/ P) L2 V$ L0 q3 [
做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。5.39.217.778 _ {; Y; c) f0 i) a3 j; l( e
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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