鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
4 r1 Y3 f! s; H. C5.39.217.77食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
* `4 V4 s- Q5 |浸 發 :
: h" \( |! G6 }- {4 H/ D公仔箱論壇
! U* K, r# f$ z: o& L3 a公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天( Z m& \0 H, m& G& ?8 ~3 R2 @9 ~ ?
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖tvb now,tvbnow,bttvb# I$ ?& o' @1 f# Z( | L. o: s
3) 剪去腸臟及細沙
" G* m0 o2 p/ l9 G( N1 p& n4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" `7 J. M. c2 N' ]) g' N7 m
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
# y+ Q4 n& [9 q
( x i% o- V3 u0 v @5 q! [5 A0 o公仔箱論壇
" b/ u6 v" O! {( P! }" ~: A5 O公仔箱論壇淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
. k: w! m, [8 w F) p+ H/ H# `2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 Z2 M5 g5 A
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?' u+ d$ g7 J l5 |: C/ R: u
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! A" K6 b i; n2 f
; e+ H6 T% B* I& x w0 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。
, x4 P7 |! a# `- a/ i }6 l9 I公仔箱論壇2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
; y. k6 Z5 @0 E4 x6 A9 W- d1 F5.39.217.773 e r( s7 y4 o* Y4 V6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?+ @* K# z7 E8 `0 q% n, u
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法tvb now,tvbnow,bttvb: s2 l: o5 m) |) O
6 _3 \# ?3 H' b% q+ H; G" N$ h1 ntvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚
" J" S7 s$ F! a3 E# K1 O4 G( v5.39.217.77汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙
" K6 `7 K* H/ H2 f做 法 : 8 W. X4 J- j, E9 v
1 Q# w9 n* Y0 U8 }tvb now,tvbnow,bttvb汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。
9 h$ y% s3 A) c4 B9 s0 V, J+ M公仔箱論壇
4 m/ G: |0 U/ e, f+ s6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 o- W* [0 y" w3 S4 a6 `
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法公仔箱論壇+ T0 z7 \/ ^' ~- d
公仔箱論壇5 q5 f9 N4 ^& T0 [0 x
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?, D+ T/ R& ^$ _% a
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
) ?4 P! p+ B% G$ Q; E' o- t, Wtvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙公仔箱論壇8 ]: l& Y4 @1 w8 P5 c7 }
做 法 :
4 J9 k" {% x0 m" Z0 L, J# Z公仔箱論壇
" P! s# h) G$ o1 x$ B5.39.217.771. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ o1 t j1 U) Q2 W4 A1 R' t* u9 r, e
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 