鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份 f* Z4 |- j+ _( c3 I1 e- z
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
7 J# ?4 f' R7 U, n" o浸 發 :
: _ P8 w, b- }2 S' `# jtvb now,tvbnow,bttvb
3 X0 M6 }- t: Z" Q3 M公仔箱論壇1) 將鮑魚浸一天5.39.217.772 g. }1 D4 k4 N; W
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
1 Y! q% H7 K5 N8 ?1 R' E公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙
1 u. t. \! D4 Q I$ {( u3 ?; v8 c9 Q4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
' V3 t+ u/ M$ K! y g2 a公仔箱論壇5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
* d$ e: ?& k- e; l. Ptvb now,tvbnow,bttvb l0 r; c/ O+ t) Q2 P
& X/ \/ k6 N `9 }9 e2 B gtvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b: d( U. M' g2 x; y1 |
% ?! ~( w4 m# R4 Y3 H6 w
材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量5.39.217.77# i0 I) Y7 R. v5 F% y
做 法 : 5.39.217.77+ W1 L; \& e4 ~+ U3 O0 c, D
9 I4 J8 Y4 B, [6 y6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb& e: I% x4 g" g" I" q0 ?
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。( t8 s8 a+ E: k1 E
* r0 v" }; J2 X
, j" y6 q: d2 k( ?- h2 f' t5.39.217.77原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
+ v+ t* f: k+ I6 g$ `) N' \tvb now,tvbnow,bttvb$ ?1 j+ x6 J% R `( Q2 U
材 料 : 煲湯原隻鮑魚# }+ {6 f2 ?5 K
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙公仔箱論壇/ e# R# `% W1 v L) ~* v
做 法 :
$ |6 v6 c3 I* o3 d' p H$ o: ~) @+ C2 X$ ^) c, r
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q2 d! B0 H' r1 \
& G5 c& T( I" i0 d. @
1 G7 {! x" ]: I
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
4 I# u! L; Z4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t2 G( o1 d. {9 ]/ a材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
, O6 j8 O; n0 H+ n: ^6 I8 e: n. }+ k公仔箱論壇炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
, [& J4 q; C7 Q$ n* ?8 Etvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙5.39.217.774 S$ l, |8 j" h/ c) A
做 法 : 1 S1 `: Q4 I# l9 Q2 `. X
公仔箱論壇- F3 d3 f- E* R7 l! {+ S
1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
0 ]: Z% w2 T1 W1 r/ r* G3 V5 q) `+ u5.39.217.772. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
| 