鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份
! A& V" d! F* J: ?+ |1 T9 F5.39.217.77食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目# q5 {; Q" M& B% b! t
浸 發 :
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8 \) v! u" m2 Z5 v) I' ]1) 將鮑魚浸一天5.39.217.77. }7 {0 t+ U$ W6 k" A3 s
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
" _- ]5 k J, `; i9 F0 ?公仔箱論壇3) 剪去腸臟及細沙
! ?* s" \4 G/ Y3 l4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
$ I ]0 f% q# B7 C" otvb now,tvbnow,bttvb5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時
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& p4 N) _9 T. \4 _8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法
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3 s3 S' f9 N; C7 A7 d. O: W( x! N材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
1 W8 v" ]3 f% R, s7 H公仔箱論壇做 法 : . ]; U7 o# ^) Q
6 Y, H5 Q2 H" _5 {, Z% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb( f( U; Y5 m3 ?" @
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
7 u0 L; G# I% y1 M8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g8 o: C) B/ y8 c1 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' G6 K) h* K5 W h3 a
原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
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材 料 : 煲湯原隻鮑魚
# w2 B& c2 m3 ]- ` |, D6 S5 ?5.39.217.77汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# t! F: @0 x" Y. b9 M7 n
做 法 : 5.39.217.773 Y7 p, M& ^, Z) u3 ^3 N
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汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。, [/ Y4 P- z. |+ B8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 N7 A( R$ [9 k: }1 |
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蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法. t5 _3 j% B; A. x
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材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
) \4 u. S# b) i2 r* F) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
$ K+ k7 i4 o* [5 h6 `3 j鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
$ E0 o" [1 _ p/ |做 法 :
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
, k8 j% w! J ?6 D- D2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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