鮑 魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份: ~8 p k% k1 E! C
食 療 : 滋陰、降血壓及解熱明目
5 B6 P; F- l, Y! C+ v1 ]/ R浸 發 :
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1) 將鮑魚浸一天tvb now,tvbnow,bttvb* g6 O- [) s+ y4 N% `& F! L7 h2 u
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
% K3 j: I" G3 v0 W) U3) 剪去腸臟及細沙/ N' s( k3 ^7 f8 M2 T5 v1 Z- { {
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透 以除腥味 (薑蔥水不要)
; g d X8 X: x" |! e4 I x9 N5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時 公仔箱論壇8 }6 p1 a$ m7 C5 H1 s8 e, u( S! |* a
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- n# h2 V% H& ]1 btvb now,tvbnow,bttvb淮 杞 鮑 魚 雞 湯 烹 飪 方 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ m- o4 m5 x$ P) n
5 y$ w8 g3 U/ V; C6 P材 料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量
2 e+ ~# J- x9 y公仔箱論壇做 法 : 5.39.217.77* V: q% e8 _6 e4 h7 b8 _% I$ a0 h! D6 a
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。tvb now,tvbnow,bttvb, _. \. T5 B* f- [
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。
3 a* }! y! B# j l- p5 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }% g$ G- B+ A6 @9 V
/ u" @+ _ Q% j) _+ @原 料 鮑 魚 烹 飪 方 法
, {( o0 w% Q: B. s% W2 f公仔箱論壇
; d, v& Q, n$ Btvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 煲湯原隻鮑魚 d" @) D' n* F( Q7 F
汁 料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙5.39.217.77, k: H' s: m( E4 L! Y; y
做 法 : ) H. S1 |/ ]1 u8 f- [: ]
5.39.217.774 K4 T2 h1 I% R* W! q+ w; U& X2 ]
汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。公仔箱論壇* c) b: x: o9 `( W! W- m( o6 {
: O1 V( K! ~$ \5 y: R# V" R& }& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ?) E& u, S" }
蠔 皇 翡 翠 鮑 甫 烹 飪 方 法
L. p: a$ H0 f; [, Z, N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 p& [6 @/ v
材 料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙
2 H0 o2 x7 J( f2 t! J+ x% O( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許公仔箱論壇: a) I3 \( y( {' `3 a
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z/ ~/ I6 i8 s0 A
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb) T0 G+ N! j% f* o$ R
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1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
; M! G) v0 z7 L( U4 k5 I+ H: ^2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。 |
發表於 2007-1-14 07:04 PM
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