焦糖芝士凍餅
& I2 Y% B9 E- ]# h bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! i7 {# j" R& F
牛油 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q c i! d! }
消化餅 125克
' p9 M$ w/ { a4 x5 ^芝士蛋糕材料! L* N2 f+ n [ }1 D
忌廉芝士 250克
5 p) @* R% U! vtvb now,tvbnow,bttvb糖 60克
. j: t0 w7 l, p. H2 i$ i9 l公仔箱論壇魚膠粉 1湯匙
h) H0 C; [( L. e$ s- Y! y水 3湯匙
# P% _: C# U- atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
2 u, }: Q, F/ B- N3 G5.39.217.77淡忌廉 250毫升 . }+ r6 @: f, Y2 a9 f: N! `
雲呢拿香油 1/2茶匙 4 r+ E- v6 l+ }3 _( k
焦糖 4湯匙
5 x, G+ t5 W0 a3 W9 `0 ^. n準備
& ?) F5 E5 K! }- [5.39.217.771.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。5.39.217.77 s( a$ h% p2 }
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
- R; \% a4 w& v: C9 c3 m% ^0 f2 [公仔箱論壇製作
6 H) {9 I- [+ m5.39.217.771.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
: p4 R: j8 N* j y2 ]* ^2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _% d4 ], p1 b4 \& f1 c
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇0 Z. L) U* C& y: ^& n0 j8 t' Z
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, s4 d( ]6 A1 d: N+ D
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)5.39.217.77& Y% H3 a& X$ m1 i% V6 p" T
6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
& T4 w; S/ J* C! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
; U' Z4 ^, J2 Y4 O1 x$ P8 ftvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。5.39.217.770 u7 O4 C6 U s' V+ b0 M
古力圍邊製作. ?" O" s; q1 Z* l
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。公仔箱論壇) q; D0 b+ C, y# K7 N
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g0 z1 K( G6 R2 O# g. B
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
6 ^2 u6 c. F5 J+ w6 ^4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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