玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
6 b) B3 S4 n5 _- `. a公仔箱論壇材料 (7吋蛋糕份量）
4 j m4 V, {! a) N& C5 C. rtvb now,tvbnow,bttvbricotta cheese125克
' V8 g' r" h+ d5 N {& E- m公仔箱論壇淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
8 |* m6 g3 }/ i5 W; wtvb now,tvbnow,bttvbmonin玫瑰果露2 1/2湯匙 B4 ^$ ^1 z( V/ J8 T
石榴糖漿 1茶匙
/ \" ]6 e9 J' A0 b3 |1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb' A4 {1 D: m1 T: t
蜜糖 1湯匙
0 L. W1 J5 Z" V: X7 d! j5 V砂糖 15克 公仔箱論壇- @5 n3 h" g9 ~5 j9 ^
魚膠片9克 公仔箱論壇0 O* A/ K7 G+ [: B; o6 ~
海綿蛋糕1片 公仔箱論壇# `6 V/ E) R7 N# q) j" H6 ?( d# Z
餅面果凍裝飾材料
: c% y$ Y1 E. n, x. J5 a玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
8 T) j3 _% z4 S% V# k: g1 F- M1 Z5.39.217.77水 120ml (半飯碗) ' S3 N: U" D o3 R
魚膠粉2小匙
7 ^, P o2 X" E0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H1 I( c7 _6 i E0 `
製作tvb now,tvbnow,bttvb2 u% e7 H( d; J" ^. ~* V) [
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 公仔箱論壇3 v$ |: I' Z, d. e9 ?
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
; ]1 l4 p M' a/ b' X3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
8 N; {& b7 `+ X9 b# @3 ?8 Ltvb now,tvbnow,bttvb4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 X# Q1 v- b4 g; ~" d7 E2 c( O
餅面果凍裝飾製作
# M0 I9 B8 g0 }. r L! q4 w1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
4 @6 O# J. G) P3 Z0 b. F$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
( U% V M( I" i) L h* b4 A4 g J公仔箱論壇貼士
0 G$ D" |7 _. V5 o0 Z4 v* x5.39.217.771.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。公仔箱論壇, |0 A, S3 h2 l% @$ j$ j* {9 P! M
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W' A$ e0 Z# Z R- L7 T1 v
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
| 