玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
! m- W3 ?$ W, O& @9 Q材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇8 R9 y+ A$ P- t1 C- I% d
ricotta cheese125克 公仔箱論壇+ V+ u5 m; p$ j, e1 m) s
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
; J: t1 j* }2 p$ _3 t* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙
+ K: D( r" m6 f$ f7 G% u6 k石榴糖漿 1茶匙
2 {& V3 ^/ L. o% {5.39.217.77 (optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb# t' S& q% \( D6 X
蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; G7 \% m( d+ q n
砂糖 15克
4 U# X! |, r" m( l5 e. xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb3 a; S, i, A. m; i% F
海綿蛋糕1片
' O3 F& f3 ?6 h7 ]5 m7 j: F餅面果凍裝飾材料
3 k" Z( ]: O! E& {8 h3 A* k% i9 G3 U5.39.217.77玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
# S7 `6 J; h4 c0 a# X水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb. j3 V+ ^0 c6 W8 H8 A
魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 X6 C0 i8 a$ g
糖 15克 - E3 n" D& L' @! g/ s
製作5.39.217.77; }( Y( g; o3 w& k+ {% a1 W4 X# _5 R
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb( x. Q4 y( M4 J0 J |0 A
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
6 Y4 o' d; v9 `3 A7 ]$ V5.39.217.773.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
8 G4 l% G& D9 \- H公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
3 s* L7 C) A2 Q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作5.39.217.77/ i8 w9 _7 p* `3 ~' D
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 : ]9 i& b2 Y0 ?! C
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb, n7 ]8 V: k8 |. q- U
貼士公仔箱論壇$ y' q2 ^, ?. u
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
4 I9 ]6 a& e# [& E; C; O5.39.217.772.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
( ]* J" N( q& C, L6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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