士多啤梨芝士凍餅
* k3 G9 }0 ?4 `; C4 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
9 O7 s ^% U( E6吋蛋糕模份量. ?! M" d: | {6 A2 v9 h* G
餅底：
4 m/ d* v8 L7 z( _8 c公仔箱論壇牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ R, z" Y7 T3 T$ f) b
朱古力餅底碎 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, t Z/ ~6 v/ r2 D/ K% S/ R
芝士餡料：
4 b3 } A# ]" N4 xtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 150克
0 @" u' {6 `% n4 B5 v' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克
: ?1 z3 f9 U# p蛋黃 2隻
! _3 L. t1 ^0 C* I$ T' y4 E! L# A/ l鮮奶 70克
) P8 _3 I2 M* Y: s' \$ r9 _. ^tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨汁 70克. a- z0 \* D) L) A( a+ I8 z2 A3 C
淡忌廉 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y6 W4 N2 r! O% L7 W4 D' p5 v" ^
魚膠粉 10克5.39.217.77' f. @9 u* E, @& |, B( T
冷開水 5湯匙
; Z- s3 g: g, ^/ F4 o9 k1 Y0 N2 s7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb& }# z3 X% K* _# l, [8 `
士多啤梨 6粒
% D% _' J- @' k' x" Stvb now,tvbnow,bttvb藍莓 6顆粒公仔箱論壇* q3 Y5 d' `5 |& M6 W% b) ^( I7 _
製法:( }( p6 e4 b* L/ g. X6 j, H1 N3 x z
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
* F' e! g) u) e6 ^6 w1 D2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
( m2 X- a- B8 \2 O& m0 {3 c5.39.217.773. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a4 e% H8 C1 \; U# C5 g# \6 L
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
; b+ e4 f' B# t |$ h" L( `5.39.217.775. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
2 b' i3 _0 B9 m; W4 }8 n( A6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 _5 m$ a9 R, u- X* c( Q2 I
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V+ I7 \7 z6 T) r+ X/ K
8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 F% b" q0 C" E2 P# b
(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 b# d- I1 {; M
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
5 p; c9 U: I" x; N! _! C! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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