材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克tvb now,tvbnow,bttvb' g9 d7 m4 J q; j' U$ p
* 洋蔥（切粗絲） 1個
4 _( G; ^* i7 l* F" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: T* y/ [4 I( K( N" U% r
- s* P1 L) v2 r" D4 ~5.39.217.77醃料：
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# O Y) K$ Q7 ^2 e4 E" ?tvb now,tvbnow,bttvb * 生抽（醬油）1湯匙9 I& ^/ F3 }, @3 B& C* c3 z9 i7 m
* 老抽 1/2茶匙
9 Y9 k- K* [$ @/ N: r3 O公仔箱論壇 * 糖 1/2茶匙5.39.217.777 B9 M/ O# u/ s; f9 e5 x9 }. i
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l |7 \4 d0 g* ?* q
* 紹酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% w) G" J8 c" m4 F- S
* 蛋汁 1/2隻5.39.217.77$ V' x6 R1 d& T s4 D% L/ ~4 ^7 Z
* 麻油 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; O2 m" b- n. k6 e+ u
! t1 \' {( z) M' i公仔箱論壇汁料：公仔箱論壇6 q7 C( e4 C, ^3 g8 c
8 W2 }% k+ w: w9 j+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 茄汁 4湯匙5.39.217.77+ s% J& k2 O/ ]) C
* 片糖 1/2片) A: n& p5 n5 m% P# G1 F
* 水 4湯匙5.39.217.77; E* ?- r, o/ h, a% E
* 白醋 1 1/2 湯匙$ h7 N4 r- I; q* {
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做法：5.39.217.779 ~. @" `" V2 F& D" B z) p
~# j9 z2 D- R2 l2 E/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
. @4 [8 I& n& Y: u/ g1 O8 K2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。% Q+ I" D$ A0 c
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
' i, f. b Z# _2 h 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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