焗烤霜降豬排
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【材 料】 , b0 A& i2 d9 W7 L6 T7 n! e. @
霜降豬排 600公克
: ]% c; Y7 n& jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇0 @5 B9 i8 U4 O# w% F/ Y9 U
奶油 1大匙 5.39.217.778 F; x# K- L+ l% y& n: ^
紅酒 1大匙 5.39.217.770 F" h' {) Y3 F( F; G9 j8 {+ f
洋蔥蘑菇醬 2大匙 6 m& W0 o4 j1 j' G
高湯 50cc 5.39.217.77/ I6 N1 O. X7 F: q2 R& S( u
起司 100公克
& N( ?7 ]9 [5 g! P4 v& t8 R; e& V【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' f) F5 V# I) E$ A/ t6 n7 T
1.霜降豬排切斜片,撒鹽備用。
9 F4 j* d3 W2 E9 v9 B2 k2.取一平底鍋,將奶油放入鍋中以小火煮至融化,放入作法1的霜降豬排,以小火煎兩面至五分熟後,倒入紅酒轉大火,讓酒精揮發,取出霜" F; E2 Q) f) e% C, {& ]" G
降豬排鋪在烤盤中。
4 p; c' n9 x% U) T; t3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾,直接淋在作法2的霜降豬排上,再撒上一層起司,即為半成品的焗烤豬排。
- p8 }4 U9 k+ P9 M" u* Q4.預熱烤箱至180℃,將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。5.39.217.776 ^6 p9 M- p) q( I9 N$ p# `
5 a: m8 e0 ^* n+ y' p8 P5 J+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ `/ p; K$ [. _0 ~! a4 [! f+ l
茄汁鐵板豬排
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【材 料】
* F% v7 f/ L" S* _3 Ttvb now,tvbnow,bttvb豬里肌 300公克
- m2 H# w: F. Y/ htvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲 80公克公仔箱論壇7 d( P/ q% v+ C& e5 i' ?
蒜片 40公克
& R" e( K0 B+ b% R( v' K5 r% [% B公仔箱論壇奶油 2大匙 公仔箱論壇9 y7 }9 |# z$ r% I& l6 L
沙拉油 2大匙公仔箱論壇2 c, J% b1 f/ z% W0 }
【調味料】
' x* ?4 ^4 R2 n' T4 \6 r" E+ M蕃茄Source 240cc
2 ?) z- Q2 y, _tvb now,tvbnow,bttvb梅林辣醬油 2大匙
& o2 A; a" a& B: ]蕃茄醬 60cc # ~; H9 n1 X) o! a2 ~
【做 法】
3 _2 O; y1 {! ^7 j: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後,放入奶油燒至融化,再以小火爆香洋蔥絲、蒜片,再放入所有調味料以?拌炒均勻取出作為淋醬備用。2 g& Z0 o: H0 m; y$ G
2.另取一平底鍋,以大火燒熱後,加入沙拉油,放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型,再翻面至另一面煎至上色,改中火慢慢煎至個人喜好的tvb now,tvbnow,bttvb4 [! A( O5 B" z% K5 r
熟度即起鍋,盛盤,淋上作法1的淋醬即可。
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厚片照燒豬排
3 s) p, j" E- h% a2 ?7 M. d0 ?5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ {9 Q: D& P! X* O
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ y+ ]% b6 s9 d6 J
腰內肉 150公克
+ O4 a5 F8 I/ \. d: a! n# @$ P鹽 少許
% s* Q$ J/ `0 U: g, q5.39.217.77胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 w# i8 q2 o* [# [
紅椒 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U% S" z4 k; Z0 Z
香菇 2朵 7 E" r0 b: L/ e" f
太白粉 少許1 U, n; ^$ H7 d
水 少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [" {6 {( V5 t! W
沙拉油 適量% y: ]: c, d$ o$ f
裹粉:
5 A2 w6 H7 l4 r) |3 k) w低筋麵粉 適量
9 A$ \7 Q! ?( [ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
3 o3 T: f; T. D4 m7 x9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量 公仔箱論壇: F- J. @7 Z4 J
佐料:
* x0 F t) t- L% A3 A照燒醬 100公克 公仔箱論壇' E! f* \% a, ^# O k
高麗菜絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& n4 p: _9 C1 c1 d0 ]3 u: \$ Z
白飯 1碗 5.39.217.77$ @; L: B' B$ N+ c4 g3 T
【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W7 ]- t. q$ K! f0 r6 x9 Q
1.將腰內肉去筋,切成2公分的大塊狀,撒上鹽、胡椒後,放置約10分鐘入味,再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
& i- \8 z& f; p5.39.217.772.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中,轉中小火,以170℃的油溫油炸約4分鐘,至表面金黃,撥動後能浮起,即可撈起瀝乾油備用。
$ ?. y' j6 G( w: I5.39.217.773.紅椒切大塊過油備用;將照燒醬在鍋中加熱,加入太白粉水(以太白粉和水1:1調勻)勾薄芡,再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
( l9 U% I8 Z9 V5 L# `+ O5.39.217.774.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤,附上高麗菜絲和白飯即可。 |