材料：八人份材料
8 S7 z, G- t8 @* R" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. }% n/ c @3 l" `! R
清水 5公升
7 b) M$ M0 C6 @2 Q3 w2 T. C9 Y' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本乾香菇 六朵
- r! _* A @3 U1 Z7 d冷凍魚頭 一個5.39.217.77, ?3 i% @0 P) e. V3 V
薑 一段約2公分, 切片
$ r! v/ u2 M9 e5 P2 l# j5.39.217.77蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; [* Y" T0 j1 u$ V. z
大白菜 一顆 (又名紹菜)tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ R+ n4 K& t/ p- E0 L# N: ^: J' @
白蘿蔔 一顆
, }! u3 V9 }0 _! t5 S粉絲 三捲公仔箱論壇( K* X ?+ ?5 X+ P
豆腐 一盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 g$ z: {9 q/ Z+ i, d
炸豆腐 一盒
; t* P) D. U. B火鍋豬肉片 一盒
; A$ v i9 U0 x0 k; t4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 二包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m4 X6 v' B( Z/ q* {* l
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
2 l/ G6 Q/ L) P+ ytvb now,tvbnow,bttvb生香菇 一碗tvb now,tvbnow,bttvb4 v: B) T' W/ J5 ?. G, J
蟹肉丸 半磅
) h! a- r' r. ?! I) F1 F4 n: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅
' P& j! B r, }tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 半磅+ w( q# t6 A l8 c
生蠔 一磅公仔箱論壇0 ~' Z, t" [; p. V6 T& p- [8 v0 g
新鮮蛤 半磅 (Clams)
q ]5 o# k7 M. v1 Q) l7 F' n公仔箱論壇冷凍干貝 半磅 (Scallops)
- Q) W( N; g( Q0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
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作法：
- O3 z3 G! T7 z2 g2 ?5.39.217.771. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
7 D& J# v$ ~9 A1 t5.39.217.772. 將香菇泡軟切塊備用。1 E5 x+ _: C, J. F
3. 粉絲泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H# C5 t4 o0 G3 \' ], B
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。. W6 t" {# K8 Z1 x4 x- q
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
8 f6 R( b2 l, I' D# p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
9 i! y+ L, V* S" S8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。& `/ k" S% D C/ l$ R$ `7 ~/ d
- q' n( k5 O8 ?0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：
1 T9 q+ _* \6 V Y' x5.39.217.771. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
8 a" ~6 I) E6 H( p7 b, j6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。/ U6 t4 V' |- F6 {
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
6 Q' R( S* D+ h7 o- ^4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
" v4 d8 W. G# z) C1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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