材料：八人份材料tvb now,tvbnow,bttvb8 N+ j4 `5 V. j/ H
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~! x& {' Q y
清水 5公升
( \1 y# L3 s3 X3 p7 v1 f日本乾香菇 六朵
/ R9 l$ A3 g8 q# f: ?5.39.217.77冷凍魚頭 一個0 e4 P8 Z" r- K1 V0 A/ N+ @3 Z( ]
薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇9 ^0 A' W6 y. \
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 [% o% j$ Z. A& t3 d
大白菜 一顆 (又名紹菜)
5 L$ G& O% v" }6 e, }, F白蘿蔔 一顆
8 L5 H8 ] `! `4 I; t+ g粉絲 三捲tvb now,tvbnow,bttvb. h, T. P) E. c6 R, [6 h
豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb" M0 @& H$ b0 |$ q' F
炸豆腐 一盒
" U7 R9 {$ ^, H" G3 F" h0 q qtvb now,tvbnow,bttvb火鍋豬肉片 一盒
8 z7 u" v9 A' Y* f" L" h5 E2 F) etvb now,tvbnow,bttvb金針菇 二包
+ G7 j, G/ P/ _& G+ f8 X公仔箱論壇蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb* [1 K+ r1 H4 {$ j& Q" v" o
生香菇 一碗5.39.217.77, [% P3 E- Z! Z6 u" B
蟹肉丸 半磅
( R! C$ q' u$ V! L, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅
$ y+ d2 g& x/ {6 u: ?+ b7 [2 w鮮蝦 半磅
F: B. g$ y8 i3 B生蠔 一磅公仔箱論壇! e; ?' ] [, v3 D
新鮮蛤 半磅 (Clams)
2 b+ V- q% e: Y8 y$ q/ b: W+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍干貝 半磅 (Scallops)
9 c7 @# U1 q5 z白飯 適量
+ m& Z7 H# x7 j7 L0 t" F
* e; q4 \* V* W5.39.217.77作法：5.39.217.772 J: \! n- ~7 o; k) Z! j. J
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。5.39.217.77- z1 v& A2 c0 G( w& o) Q" w: r1 [
2. 將香菇泡軟切塊備用。
3 S; [+ \9 [* k/ R. ytvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。公仔箱論壇; v& |, P: [$ h A8 C( w1 u, k
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
+ m7 o& Y$ I6 h ]" U' x5.39.217.776. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
2 {! Q/ @9 d& v8 z! P p( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。& Z e# Q; c- w, B
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。tvb now,tvbnow,bttvb, I' s% J. A# N m# b7 z Y
0 ^$ L) x. q j( m1 l) H" [公仔箱論壇小秘訣：
5 n) m. Q& p9 N公仔箱論壇1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。9 G( t l% M. t3 L
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `$ W7 W- M0 ?1 c9 o
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
* u q! l* c. G. U0 j8 n9 U$ X. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
8 `% K. |: e: N$ a/ L7 a' @ i5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 