材料：八人份材料
/ e5 [3 @2 a1 D' ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)tvb now,tvbnow,bttvb: M" Z% Z. J4 n. s% _
清水 5公升
! X1 l; o' ^1 z日本乾香菇 六朵5.39.217.77* f8 o; }4 m* ] `& E
冷凍魚頭 一個
0 S- o% \, D) P |公仔箱論壇薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb' q0 A6 {2 V" l4 `& d6 Z3 z
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
/ u7 n' |. G! @$ o, U l/ B. ]tvb now,tvbnow,bttvb大白菜 一顆 (又名紹菜)
" \" u2 N* g' U" `4 l% I公仔箱論壇白蘿蔔 一顆
6 ?; H* R7 V' t* |0 D公仔箱論壇粉絲 三捲
2 [5 I7 k& x9 J# {* [5.39.217.77豆腐 一盒, s3 {, b( E9 S. [2 ^6 ]
炸豆腐 一盒
2 c; d. _& ~$ k" W7 N% f( E火鍋豬肉片 一盒5.39.217.774 j+ Z8 a. t0 {4 f B4 C: ~+ n5 m$ }& t
金針菇 二包tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 |/ P; u- F. ^$ Z
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
3 z- F3 o0 i' h2 f1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生香菇 一碗tvb now,tvbnow,bttvb6 L- `2 | i4 {7 n; r
蟹肉丸 半磅
! Y" S* S- ]# a. s& F5.39.217.77魚丸 半磅
; n% K s, W8 c5 O2 d2 `3 D! R* O* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦 半磅tvb now,tvbnow,bttvb" ^& W+ r( f3 v' G) K
生蠔 一磅3 X# i$ J# ^3 c0 h1 z f
新鮮蛤 半磅 (Clams)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% a" d1 C c7 }2 C
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
/ g$ c' S/ R3 W% ]$ [% h0 ^* y3 z2 X/ b白飯 適量公仔箱論壇! R2 @% M4 E, v
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _7 F4 h$ l; p3 q! `) Z2 _
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
. N% N/ P) z4 x2. 將香菇泡軟切塊備用。
- p- G$ a: M3 _: w; G c0 R( Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲泡軟備用。公仔箱論壇, Y1 T2 v+ R+ M7 \0 @, L
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。公仔箱論壇8 V7 R7 z9 L0 C: m3 ?; H) l
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. H% S+ g" i& h$ o! R
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
3 ]) L+ T+ W& L' v" e; y3 |' a& H公仔箱論壇8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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4 L5 b/ D. m+ f0 h3 Y8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小秘訣：5 \! n/ H: C+ E) A8 M# z
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 m( ]" G n: ~ n+ e9 R
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
* j) O2 f& {+ v) _( g5 e3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥& a* a8 u# B5 S5 L
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。公仔箱論壇) ~, ]4 U* g3 T
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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