【材料】：5 M# ?/ ^9 ?0 W V% I! d* Y
0 ?; G" c8 ^" \5 b（5個份量）0 j9 X; a( j+ M4 d* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 g+ M4 ^8 t8 x# B
撻皮
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6 F' W: {. k6 ^3 j8 I 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
z" W" s: L5 n$ R' y公仔箱論壇0 }" b4 t: E b- W) \
餡料
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- G- ~! F5 v7 l* v- U1 t- z; F9 O即溶吉士（40克）
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" M7 g6 ?: t7 B2 d, ^tvb now,tvbnow,bttvb凍奶（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ q& E7 [6 r9 c0 }/ L- R5 W* t) K
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb& N1 z4 d( j5 y" B6 Z
3 `7 k3 a$ w3 e9 x K蛋白（30克）5.39.217.775 p# A9 @, m3 `" D" y
0 P0 `" U. g7 M' @9 _tvb now,tvbnow,bttvb砂糖（60克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e3 F& @6 h9 P' ?+ ?
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【製法】：
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, [3 q$ M1 X, r" J& n(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B. G. V& C2 b) N& g
& s7 P) q7 ]" j# b, S; i1 l3 |0 Ztvb now,tvbnow,bttvb(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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