【材料】：
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（5個份量）
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撻皮6 x) e% u/ b% D5 J1 S/ t- z
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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% g7 l( l# l+ U% R0 ~' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料5.39.217.770 t% N# f- f2 b9 C6 w
5 r' A( C5 |6 X: O- v4 k即溶吉士（40克）# p7 B3 z: f, E, T4 [/ V
. }: h/ ?/ d: P' J; |3 w: ztvb now,tvbnow,bttvb凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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6 _% h$ }9 K5 n( [8 g* S* y' P軲酒（3亳升）7 m- g$ K7 F9 T9 \& Q
5 c% o8 B9 E) d; S" I香蕉（2隻，切片）
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t' f Q) e% l2 S0 h- _" {, }
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【製法】：
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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n; G+ u6 }9 H- C公仔箱論壇(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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