不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
+ m& g1 C/ M, I' V$ i公仔箱論壇
9 i: a$ ^; f) ~0 k5 x7 K不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
: r. Y4 z0 P- }. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g: f* P/ G0 J/ i \7 `! p! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝
5 A7 C0 j" }' I8 D: N5 ^( h
% z% d7 \1 d$ i4 g3 p9 U脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。
' m2 J$ k: L) U+ d, G1 X$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A+ W6 l) `, i6 O9 ]) `) d) R
缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
' r; I) P# _# h+ d& p5.39.217.77
1 V; C, s, P0 y& p, D& s7 M6 R( E) R值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u7 w* n( A- |4 _
- d. d6 W& U. H0 q6 C5.39.217.77至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：
$ u, E, ?0 ?2 t! }1 W' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 B( {) W+ S# N* B" S0 m公仔箱論壇【脂肪肝5大徵兆】
! d5 Q- a. s- u' w* _tvb now,tvbnow,bttvb1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
3 {$ o4 S8 o) E2 s0 U4 D( Y/ ?+ }公仔箱論壇& L; i' J2 x4 ]- H. H$ D
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
+ W9 X2 b0 I& T% Qtvb now,tvbnow,bttvb
. e! G) D- K# C% T: l3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。
6 s9 d& R8 {* E4 [$ `" U公仔箱論壇; R P' R9 F+ a) a
4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
- O* N3 A+ l' t& B% V tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ s/ D5 k, X6 K5 S5 I& O0 o/ s1 d公仔箱論壇5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。
+ |0 o- a7 S' s6 p1 c公仔箱論壇
+ C( v9 N) Q1 |6 z: Q5.39.217.77【脂肪肝7大高風險族群】
' ]6 S" m; H# d/ K& otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 y. w3 U; L3 U3 L7 x6 d
由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：
. q4 W6 {5 j9 W) l+ u' T0 M' otvb now,tvbnow,bttvb
3 g% h% K" M! Z. O# ^5 l q公仔箱論壇1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。tvb now,tvbnow,bttvb( B! _/ }, \- w5 b9 C1 d
* B R p l/ [ B1 d
2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。tvb now,tvbnow,bttvb' V# M+ O9 D# S1 O$ `- } |
tvb now,tvbnow,bttvb+ b" n3 I) v& s6 {2 `
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。5.39.217.771 K3 }- x1 P. N- g; w! n
tvb now,tvbnow,bttvb" W/ a4 c8 N9 Z
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。# X5 E' S4 D; q
tvb now,tvbnow,bttvb$ g& r; N( @4 \* C* h4 ~
5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
: |. }( v* J2 n. C, [) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ \0 T: m& k# e7 {% q% `* O: ^
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。
6 [' o3 i/ a4 W( k+ i2 b2 h5 c% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 e8 L R/ C: M2 r, z
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。, W( k1 m& t" [
v- N9 y/ H* l! u! v遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物) t F8 L+ c6 P: l9 G
$ |$ j+ F' o: l! ~: M' U4 J# |7 w隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
2 n( Q h V; r5 q公仔箱論壇公仔箱論壇% Y; ?6 J) H% J! g0 o) I. r
含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
. i9 T3 Q$ Y8 ~公仔箱論壇
2 {& `5 T$ j- j# T! z7 ~" v5 D; z) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。
$ J: q0 K& U* F0 q# `( A6 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: }+ k- b! X! _& O O
煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。1 C$ e2 O- u1 N5 L
) i7 K; z5 f; e* Y4 }6 m* f+ `
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
