不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
7 n0 j D: X2 ^+ B) X5 z5.39.217.77
. M: {6 w8 G9 d1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
, _) J/ h# Q/ J9 J' ?. vtvb now,tvbnow,bttvb+ G4 O' d$ K* M. h
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb* r6 {. i Z C% D3 u3 J3 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 P" Y9 b; k: m
脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。5.39.217.77. ^, \0 B/ @+ x) B7 H5 w" ]
. F) k# K% C: T1 M5 o缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
9 p; N$ F" z% _1 H$ stvb now,tvbnow,bttvb, ~8 m$ e- u5 @+ ^7 m& ?: q
值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。5.39.217.774 ^( J' \5 Q6 ]0 k
( T( \" e/ \7 J( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：公仔箱論壇% ^+ O0 n; B1 ~6 F+ C/ f5 q
0 n" e2 k- I( R# N: |: W- T8 B! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【脂肪肝5大徵兆】
' H" l7 j7 q8 i/ X9 _; @1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
7 A$ n' U3 W% r4 M4 S( E6 f* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) ]- }% o- P- x
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。tvb now,tvbnow,bttvb- o1 U. L; v( J& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J/ w! w8 P3 w5 U$ C
3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。8 B, O0 O! x/ ~' O: G7 r8 R$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f! a( r0 U1 B4 i( V8 K. i( n
4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
4 u8 V$ V7 T) \1 [: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q+ o! f' {8 W% O: a
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。
, t# E1 a- R4 K. N+ I+ a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q: ]* |! m1 {' f6 G* Q7 {【脂肪肝7大高風險族群】
6 ~6 p. h" m1 ?公仔箱論壇
- _5 v! _3 c$ ~( I2 R7 y由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：
. d! c8 D, b. B N5 z* b) b$ Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ G& h" V6 [5 G/ ]# C
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。tvb now,tvbnow,bttvb& G/ f$ N5 p3 O# M4 A4 N
* Y% X& ?) D2 {! S' N& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。/ E& A! F% M* [2 A$ E7 ~/ z
公仔箱論壇0 d* p' R, O6 r% k
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 d( j$ |( M3 y5 O% A8 H
5.39.217.77) j( Y" T/ r; B: y( N" i
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。$ G0 A; w; X% H+ f+ k3 i" N% e
/ w* h8 p$ s: J5 o+ L5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
* v! P$ w9 @ K' Z$ I! B9 A( [6 dtvb now,tvbnow,bttvb8 u' |3 E. \8 U4 S7 f( Q+ V/ \
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。3 b8 ], V6 B+ h# z) \. q: u# ~( ?
5.39.217.774 A4 O4 n( |6 ^
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb( s( m8 `: c2 h# V; x5 k. H ~
+ ~, \3 W( c G" I' v5.39.217.77遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
9 L2 d$ S$ g( _( r7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R: h, w# c" w* C) a1 v% m隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：公仔箱論壇( O( b3 w! n; }4 S$ S8 @' z
) ^9 ^; J) q& `! V9 x- c/ E/ K公仔箱論壇含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m! O+ b2 X+ a5 R6 A( c/ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X& [9 t8 C7 c+ c e2 X% h( I# ]
發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。tvb now,tvbnow,bttvb: J6 N- h3 h! [; k. S4 ? V+ F; W. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- m5 Y% a, Y2 P5 m. L1 P2 O
煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。tvb now,tvbnow,bttvb' E$ u. T4 a, @) Y, a2 M
9 K- P2 e0 y, M
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
