不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群
$ _$ F6 y" g4 ~( `9 L0 y& t! J+ ^% utvb now,tvbnow,bttvb
2 H& R6 K1 `2 ~( J; Y公仔箱論壇不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
, `6 F e6 s* O( y3 r; F
9 U, M: X* E7 o5 q! m2 }公仔箱論壇脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝tvb now,tvbnow,bttvb- N* E2 j" N, b8 O x
8 I Y: P7 [7 U' V6 U- G公仔箱論壇脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。
7 n' v: D! w5 D* G6 B" R6 |5.39.217.775.39.217.774 y6 }7 q+ e" }2 ~8 @
缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
: I8 F$ n) V! l2 m# @( h
0 O* n5 o, z$ l1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
# I: Y# H4 v: ]$ P+ V* T/ E; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B# j6 H1 H8 h" l m6 U
至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：9 w& ~; e, ?# q0 G8 p
公仔箱論壇1 ?/ |* _2 e: `4 W
【脂肪肝5大徵兆】
( e9 N' w1 m) X8 G# h1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。
2 S. D( z3 A6 W- H7 F) @0 W, Q7 \9 E6 m( U$ N
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
6 j4 ]. L0 Z, U6 T0 P# C9 g6 `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) K* h2 Y4 F# Z" f% T5 n% k4 C
3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。
' C) y" r* {8 I3 M- n1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% n0 k/ A9 t9 v: A1 H
4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。; M, G T6 U, C* I9 _8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 e3 g: t6 b) s1 D
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。
% d1 W# r! |5 ~9 W6 v6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @0 U) X2 Q, k3 A+ ]$ Y9 ^* P【脂肪肝7大高風險族群】. c4 N* f. n& H" c
% y1 ~5 l. h6 {# Z/ d; n由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：公仔箱論壇' u- \4 X! G+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% b0 I1 J% t' e! _: a
1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。
- i; e! M) U& ]- |/ g# ] M* J5.39.217.775.39.217.778 f% @" [% f$ e; C" g. q% `4 {
2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。tvb now,tvbnow,bttvb& U; V( b- q* v9 [: ^+ A
% h2 _! M' q" a& z' A- P
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。. ?- }2 m+ |3 J; P
( u8 x9 G M5 w- O d5.39.217.774.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
" J9 t7 G; @ z+ G8 w
( R6 s/ q$ }, m$ W e5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
& v' g* e+ E& x# M
& ?* K/ z: g4 U; i. {$ ]6 c V: m+ N6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 H9 k2 N2 @: d2 Y* S) G
. y" u k" A$ L8 G2 p2 F; |
7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。
; h$ P2 H$ I7 u q! h: t- |! Ptvb now,tvbnow,bttvb
z: g2 F+ l% [! u4 atvb now,tvbnow,bttvb遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物
. Q" m7 L4 r) ~( l公仔箱論壇
* g7 K9 F* A/ \ V( n3 r1 P5.39.217.77隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
2 K6 C9 s$ O- n. H N0 M ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. ]$ A( D; w" Z
含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。
# N3 n1 v. n' C# `& _% B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ x7 r, j8 ~: B
發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。tvb now,tvbnow,bttvb" E. F2 o1 x$ [* Q2 Q2 h- D
tvb now,tvbnow,bttvb# @# _9 m# l+ ^) \9 i0 o
煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- V: U$ x+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! N' N9 f4 l- M
預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
