配 料:
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呂宋芒果2個、
0 }+ E' ~9 y. i$ E3 [# I2 itvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 250ML 、
5 O& |7 H2 `! M. I鮮奶 150ML 、tvb now,tvbnow,bttvb* O, |: Q0 R: L1 a0 X4 Y r& o
煉奶 100ML 、2 z6 ]+ A% [) i) M0 C; V
魚膠粉 2G
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）" b* N3 L5 E5 B2 o
做法︰
; ]9 t2 ~0 \- y5 V0 A5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。
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9 ^9 c( X0 z' o' a公仔箱論壇雪糕做法︰
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7 r% B; d8 e' `2 y `5.39.217.771、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解 tvb now,tvbnow,bttvb) j. O3 r% m1 ?# ~: x v: k- m
! W& m% g* q5 a# x5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 : F( N' @( q" G! z! S) ?
3 }' K" O c7 c/ ]8 X# m- S5.39.217.774、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
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5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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