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發表於 2008-11-8 09:06 AM
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【明報專訊】秋葵有一個漂亮的別名﹕Lady's Finger，一如女士的手指，修長纖細。咬一口熟的秋葵，那黏黏的膠質卻不是人人都喜愛。《料理材料大圖鑑》中文版指出，煮得過熟會變得較硬，內裏的籽也會變苦。似乎它是適合輕炒的小菜，就如今天介紹的「玉指炒豆乾」。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n- o' [1 H: v0 H) S' p5 j% {
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9 R( N# l, q* p/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
) @* G% n% b2 ]( C S秋葵……2杯
1 _ g7 s, P' R! G+ Z* e* A/ \公仔箱論壇原味豆腐乾……半杯 5.39.217.77- d, f& E3 Y' y" w( H# a3 Z: x
芹菜……1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 v) O9 M( I1 R. q/ N
青……2條
0 ~2 ?: o% e2 G0 e, K2 ^, Q蒜蓉……1茶匙 ; \' }" ]+ Q( d8 J
薑米……1/4茶匙 $ E6 g5 N) r- @( U: u2 ~
調味料： + a i' B& \2 K8 H. ?
醬油……1茶匙
) F/ x' s5 V! ?) |. l粟粉……半湯匙
. P, E" a% |$ a9 G6 S8 K1 l/ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽……半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# \# p( n$ @( {! P' v
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製法：
$ }6 w- k4 x/ w- J3 B+ U* Qtvb now,tvbnow,bttvb1.秋葵、芹菜和青洗淨切段，備用。
- w3 A9 z- d' T) H2 T: F2.原味豆腐乾切絲，用醬油和粟粉醃一會，置燒熱的鍋中煎至金黃色，備用。 公仔箱論壇/ q8 `. ~3 Y) P: U" o
% Q7 U% y0 ]! x; |1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋內置3湯匙水，放入蒜蓉及薑米兜炒片刻，再放入秋葵和芹菜，炒數下。
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+ b i# g& R; N) V4.放進調味料和原味豆腐乾炒勻，最後加入青伴炒即可。公仔箱論壇3 V6 ~* L+ O" @5 B
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, a5 R/ a+ ~1 `' j+ ]1 x5.39.217.77「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
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殘忍的人,選擇傷害別人,善良的人,選擇傷害自己 ! |
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