香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇7 N( C1 f% Y. f0 A
材料5.39.217.770 |. C6 X/ c- @
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb" b7 r& D; p! d6 x6 h
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]
/ r4 ^- N8 e+ n" L! P雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% }' s9 x4 W; h. C& x9 A熟綠色蔬菜 裝飾用
6 T; Z3 o2 z1 q M; X: J) p製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _, S) y* |7 d% Y3 ^) U( D
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。3 _( g4 U- a( `. W/ o
2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。) d n5 o3 @4 x M9 z
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
+ @" ~2 G3 ?; V% z: \公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
y1 ] X( f* W$ L h# I$ J6 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味
. O5 x$ o4 j' n, _; a4 Y調味料： 公仔箱論壇$ _, h2 T5 T+ s- A2 Q5 D
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! E6 g, ~: a( o$ i
李錦記XO醬 1/2 湯匙
0 u7 H- ]8 [& o+ m Y& ktvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @% K+ ]1 X$ n8 p( w. \
雞蛋 1/2 隻 [打勻]5 x2 N* ~4 d/ Q, k. I- m) L
芡汁：
) V- o; f) ~4 s6 d# v- y0 D4 U5.39.217.77李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
" I7 w# ^8 o9 p8 u, @( t9 M; y糖 1/2 茶匙9 Y, l3 f$ W1 M
李錦記XO醬 2 湯匙
- }% r7 ~; }- J0 b- `* r+ S8 G公仔箱論壇水 3 湯匙公仔箱論壇: c0 ?; V, R6 `: R A
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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