香煎XO醬琵琶豆腐5.39.217.77* t& k h! k% x
材料公仔箱論壇3 j& [8 j! Y2 a8 p- L" R% q+ M
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]
- ]) H$ K) a+ V# H$ D. j蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb: a1 V# L+ c. M
雞蛋 1/2 隻 [打勻]公仔箱論壇% Z2 X8 L7 Z$ v
熟綠色蔬菜 裝飾用
0 B4 {% G/ {, a* F: U$ l9 stvb now,tvbnow,bttvb製法
: N3 E+ |1 I, P6 Z- Q8 u公仔箱論壇1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
. K: ?- W1 x: g6 ]- {5.39.217.772. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb: o4 s5 n% F- e+ E0 u8 [6 S
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
+ V: y8 i* E$ m2 h1 m9 g% A0 Y7 m公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
. {7 y" s# b; t- v- W公仔箱論壇調味
' O7 P6 c7 f" ~! D" n* b& E( _5 w調味料：
/ m+ I8 m( n+ _2 d2 ?$ r1 t/ `tvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙5.39.217.77- C3 ]# E* B2 }$ o7 j0 N
李錦記XO醬 1/2 湯匙5.39.217.770 p4 o' o @; J
粟粉 1 湯匙
. R9 [$ Z4 L% I6 U雞蛋 1/2 隻 [打勻]
4 E4 t! }6 U. F5 R Y$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
- e m, a2 M n李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U* |4 N+ S b0 V" ^
糖 1/2 茶匙
+ a6 K3 m: t: J& A% y% I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 2 湯匙' v5 Q; m# D$ H% H% J* ~$ {
水 3 湯匙
# g0 f0 g( M( G9 G) A% Z$ J& Q' n" n5.39.217.77粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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