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材料Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ ~9 ~& R" w, I) U* h
菜園雞1只。
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材料Ｂ：
" f' I5 [5 g2 `0 V2 utvb now,tvbnow,bttvb清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，tvb now,tvbnow,bttvb% c9 s2 Y7 H, B' P0 E$ b
小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。tvb now,tvbnow,bttvb& @1 }$ T! A/ v' a( K$ s$ R @& w
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7 Q6 b6 s5 w) E. S: L- Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：. c5 g9 }0 V, V- Q/ V
1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。
: v4 ^9 j5 T, D* w4 p, mtvb now,tvbnow,bttvb2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。
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" y3 c* a8 \, T8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s' ?; Z/ _/ A# [( \
小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: v$ k2 y4 b) r" }4 e- _4 J( K
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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