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* C k# ~* N8 U# Y9 z* Z2 A材料Ａ：
# q2 d, E7 m! V5 P. s3 x菜園雞1只。
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9 j) c& C2 U" |& w5.39.217.77材料Ｂ：5.39.217.77/ |5 C: j. N- f) E* i& d% P
清水1800克，冰糖600克，生抽1500克，老抽150克，甘草少許，桂皮少許，八角少許，丁香少許，花雕少許，
$ ?; I- z2 y! K0 i1 t& H0 H4 F, \小茴香少許，香葉少許，陳皮少許，草果少許，羅漢果少許，紹興酒75克。
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做法：
, o! m5 ?1 |! J) ^1.將所有材料Ｂ混合在一起，以慢火煲一個小時。鹵汁完成后，加入菜園雞。4 ^; s- Y$ p3 }
2.將菜園雞放進鹵汁后，慢火烹煮半小時，即可切塊上桌。tvb now,tvbnow,bttvb5 F! S. U9 Y; K6 I, g' ^; o
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* F1 T/ r; Y/ d$ y# e9 @- b3 stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O# [9 @# m6 c
1.若想要雞肉呈紅色，可在鹵汁裡添加60克的紅谷米。 |
發表於 2008-11-1 10:57 AM
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