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材料Ａ：5.39.217.77* ]: A: M# j2 Q& u7 _' t
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) X5 u/ N9 \" y- u
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材料Ｂ：9 L& D# Q9 o: V2 A4 D' [
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ _! @) R+ \7 b" M
5.39.217.779 K8 f: g* X2 t0 X' c0 ]! U
材料Ｃ：. E0 r' U- x! c3 l% \5 @( M
干蔥4粒，蔥粒4粒。! K0 {& M8 c' j& ^+ k) N
" u7 B+ d1 k% j4 Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 z* Z7 f4 s/ R! e1 \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。6 G6 R# A3 [: |; O$ _
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' V- `$ T- {) f4 I9 d, p8 q# p& c公仔箱論壇做法：
$ u$ @- L& q$ ^5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
% F& O# S/ [9 u6 W6 X8 ?& G2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
. @4 e0 j0 @8 H; S S. _. W4 @: T3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。公仔箱論壇" P w& H/ v1 a8 q6 ?6 | [
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。0 P& R/ @ g( Q" M" y
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小貼士：
% C0 b+ A. ~ J! [1 n5.39.217.771.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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