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材料Ａ：5.39.217.774 p1 z' Y! R% t. @, r F
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。5.39.217.77# {. i6 g" Y9 T' P/ X! Q
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材料Ｂ：
4 {+ |+ u+ K- R豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。5.39.217.77+ O$ Y8 K/ S z
2 Y8 ?: O% _0 d5 F' s7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ｃ：公仔箱論壇% d- w. S) M4 P# q- s
干蔥4粒，蔥粒4粒。5.39.217.77: d% K1 _% Z1 J+ v+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ G# }, R$ h- i
調味料：
' _+ i, `4 a4 U9 b5 w' btvb now,tvbnow,bttvb味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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: Y* l: W' \2 g# E9 c, `/ z做法：5.39.217.77* z( u/ S0 ]6 K( n. `4 i, |
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。2 e h9 j9 F k w0 _% F
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F) U5 L* O0 E
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。公仔箱論壇2 R& c. K3 H% D1 S8 O$ h
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& { L" D. y* ]
) D0 w( V$ d ]( P4 e8 xtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：0 @2 { n: Y$ J. f' c
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。8 E5 i, z+ ]; t
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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