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材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb' T! b$ V$ `6 {0 [8 }% x% q
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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+ ~- |# Z z9 U7 E ~9 K- S6 t6 |材料Ｂ：
2 a( M! ~6 A" h- U0 M豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。公仔箱論壇; U$ f9 e- j& q5 s8 s1 T
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材料Ｃ：
1 I- \0 y; M4 o干蔥4粒，蔥粒4粒。
' d, g! j" x" A- N0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" ~, c- w, H# j- z5 T
調味料：
?; Y7 B& t7 M& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e: S" {, Y* B7 A
& T6 L* |) B* V) k0 r/ T! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# z: A5 Q2 P. J$ m% r5.39.217.77做法：
/ t- ]$ K7 G/ p3 A2 ~0 R" k. ^5.39.217.771.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
5 o+ ]5 b6 P8 R# E/ }# j2 H; n U. g5.39.217.772.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
4 M* b9 B, h8 I. ^6 ^; n" I3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
5 e- B4 u! |% g% l公仔箱論壇4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。5.39.217.77+ P. k, ^8 z" L* c4 Y
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小貼士：
# |: Q3 X: N. _- C! ?公仔箱論壇1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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