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材料Ａ：公仔箱論壇, u8 C% {0 R1 {( W, Y2 w! R
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。公仔箱論壇/ V }. ?& Q( ]" R0 J
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材料Ｂ：5.39.217.779 R; Y1 p8 z' w+ n/ T/ P
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。% u$ f) _: K# ~+ ^, _- j/ j
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材料Ｃ：公仔箱論壇# }3 p3 {8 J! z) p4 @
干蔥4粒，蔥粒4粒。
9 H, K6 _5 {1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K t- ]9 @2 K9 G5 X調味料：
2 P0 [! C% ?8 }9 _- P" Q味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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5.39.217.771 O. S+ E/ M6 B$ f, i3 `
做法：
0 h8 n9 Z; `5 T" U' _; M0 Y7 c& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
! y8 X7 R p# d- F V) \公仔箱論壇2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb C" b4 p# Q) U9 h
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。
0 _# k& v! _8 r3 w( A' K: V0 z: S' f5.39.217.774.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：0 C( b. \0 X. ~0 E
1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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