利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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; ]( g, b3 U5 k+ ^+ S5 V6 {tvb now,tvbnow,bttvb【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 D7 z& f# C' t6 b) R$ C
【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
5 o! d9 J) R/ O8 f5.39.217.77【湯調味料】：鹽巴、香油。5.39.217.773 h' \2 B x3 u8 S
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6 {" j% c A+ O+ |tvb now,tvbnow,bttvb【做法】： 公仔箱論壇% ^, n3 f+ Z* q. ?2 ^! k1 B9 M
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _2 Q: Z& u; `3 Q5 s5 i' T! ^
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5.39.217.774 i5 {3 B( U+ ~/ ]" L' H% E
/ j/ |2 w9 Q, h4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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3 K/ X6 m; z0 s# z5.39.217.77【後記】：
% }) N- x# j1 G. p5 [% r9 p公仔箱論壇包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
0 ~- h2 M! Z; }' X口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意* Q; }6 d( s! _4 D; @
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. s) m4 H2 t: O* b5.39.217.77剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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$ X8 f& O( Y) X$ w) C3 z- \ A公仔箱論壇內餡材料
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將內餡材料切好
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. ~: a5 z6 g( M( }! j' N公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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* f& y& m" }$ O- j) s% I3 | x公仔箱論壇包上內餡的水晶餃成品tvb now,tvbnow,bttvb% k0 ]1 Q: [5 y }4 ?0 s) a
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- G( c! W0 X. |8 O3 _4 ~" k3 ]( N0 D米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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