 公仔箱論壇7 ~1 M$ i3 q5 n( M- n. i, G, g
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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。# \9 i; i6 w D/ I
0 ^2 L5 w0 `6 s- Atvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ C) W( u/ I1 a3 c! y
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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+ `3 _6 n! R% f% O9 @7 W% {做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 m- X- { a: B- ~! S2 f* L% W
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
" T0 \: F/ x) Y. E+ R6 Q2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。5.39.217.77# G1 C6 T# z/ E9 u8 n, o) q2 Z5 M
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
! T# w9 }" ^5 b9 N( l: e7 h$ X4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
, G6 M1 D' m- ~# K: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），9 }, G2 g" F" R% {' d* f
海苔前端留出一段。
+ n& u4 f: s8 c) l" l* o# k9 R9 b6 E6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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