7 P7 `' a0 n; P2 v# ^公仔箱論壇
0 c- n' E8 b3 E6 X5 c; o公仔箱論壇做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。, M3 @( G O8 W1 ^
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材料：公仔箱論壇: \. ^- c2 y' V7 r+ H9 e p3 T
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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4 b m9 x" g6 s, \7 E: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ B' B9 x, H$ Y4 L3 b! s+ Utvb now,tvbnow,bttvb1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。5.39.217.771 Y3 h0 q! Q8 T' c
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。5.39.217.77( j& d2 C5 }% o* C3 t0 W
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。5.39.217.778 y0 Q/ T1 P, c% v9 c0 f
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
6 v2 G4 g/ `9 r5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），: R* \9 ?" ]! Y
海苔前端留出一段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k- w0 C+ K# |2 ~
6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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