材料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 Z5 X4 T" f2 n* B
魚肉 300g
- m& C% f: W) c# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 160g
% C+ A+ n. a6 G3 k" o) n5.39.217.77中筋麵粉 120g
- A" g: _- C. J; @ m+ o鹽 4g
" Q" g' O, @5 T2 [" h蛋白 1隻 5.39.217.77 j' c$ \7 K0 H& e2 M! W
油 40g
$ Q( ], X G) q4 e8 F2 s% s% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h& n- V% I" f7 H5 j' X b( o) o
& t" ]% s# S5 E8 x. c! rtvb now,tvbnow,bttvb+ d# \. A/ ^: W) \, j: _
做法 : & Z9 w5 J/ G+ z+ Z$ H9 v& h& G
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
; d% B3 e, ?! N; n2 Xtvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
! ^1 K! `* e3 wtvb now,tvbnow,bttvb餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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