材料 :
3 A2 `, r ]8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g
+ Q1 V" C( f3 S3 w; m5 s! V$ L* n5.39.217.77澄麵 160g " I' d2 h6 o- F/ i
中筋麵粉 120g 5.39.217.77. Q) _# E5 T. a9 M
鹽 4g
1 c. A$ e$ \+ I8 ^) f7 s( ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
$ x* L$ o. p: w% V* H油 40g
0 C# \1 V; a: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉(作手粉之用) 適量 5.39.217.77& X+ z6 f, g# D% i: U, Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 u! L! V, E/ k2 X* d* \
5 L+ @: |( C$ u& `tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
8 _ q) \ h n+ \- M1 atvb now,tvbnow,bttvb將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
( l% X' [$ v" W3 l" w5.39.217.77餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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