材料 :
# L7 Q$ J( v9 I- t% {% ]& y魚肉 300g
% ?. Z# c4 A- ~. Z# W9 p. b澄麵 160g
- J! [7 x6 a* E5 J \& z6 C# m5 m( Z中筋麵粉 120g
2 L9 E) f( r6 V0 x# G" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g
8 [8 _) `8 A7 z9 `; o& K) H" o# Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻
% r; L: C' q3 P& g* [0 L' q油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) u/ R x9 J6 l4 Y \
生粉(作手粉之用) 適量 5.39.217.77: k! X# O+ p. s: q; Y0 B/ I5 K3 K
7 ?% D j: X& y# i( Y4 J& C公仔箱論壇
6 B. y5 |2 a- [公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb" V4 ?" P+ k& Z. _
6 N) C( c+ J) F. w& Y* d魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
' n3 _; l0 n0 |! S將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |" C/ q% l" u+ J% T/ o
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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