材料 :
, i* n9 N9 h+ h* o3 ftvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g
! O5 q8 h$ r$ R% q公仔箱論壇澄麵 160g 5.39.217.77( N/ ~4 w7 s( _% y- P8 d& |; a
中筋麵粉 120g
; U5 F" W* N" z: A6 N4 n5.39.217.77鹽 4g
, f( F$ W3 _' a& i5 }蛋白 1隻
4 H( T* ?% s# q+ ]5 T s0 d2 X油 40g 5.39.217.775 o( t5 X4 E' }
生粉(作手粉之用) 適量 ! K! o3 O+ o. N* Q8 `8 q
( J* M) W0 B( y+ g$ \! T
' } J% _9 j( P: B5.39.217.77做法 : 公仔箱論壇0 a4 {5 F& x4 p. w. s8 V
( c# k0 j" v. h0 z! b" v4 T公仔箱論壇魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 5.39.217.77 m+ a! b$ p4 V2 q' _$ B
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
- }- I4 O, c I2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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