【材料】
! M8 y# e! @! e& `1 M) v- u公仔箱論壇光雞一隻
/ Y/ q* Y* O$ i" D4 }% j8 @公仔箱論壇蒜頭十二粒公仔箱論壇. d! @ f2 ]2 T! t/ f2 F
生薑十片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T0 L; W8 M5 g/ }2 @" A
乾蔥頭八粒
` G9 M0 |+ v7 U6 A6 C& _香蔥一條(切段)5.39.217.779 N7 m$ }7 b; ~" k
生粉一杯半(撲粉用)
. i2 ^ S& y: u6 z7 btvb now,tvbnow,bttvb9 V, D/ B6 `. p) R' A. L [
【醃料】
7 U; O1 F W* x) u: R薑汁一茶匙5.39.217.77% |6 C3 _ Q; v( X& G6 e* U- l
紹酒一茶匙
1 J8 b" o3 m) \9 E3 A鮮雞汁二茶匙- i& H6 o- M2 S [5 i
生抽一湯匙公仔箱論壇( s6 C/ p$ R2 ?2 O' \# {1 J) ?# r7 q. w
生粉一湯匙
5 O2 ^' i/ X) y5 C7 T麻油半茶匙5.39.217.771 g# G6 }$ p2 T$ R& d
胡椒粉四分一茶匙
- o# ]& T; E; B4 |8 E/ m' i7 |' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 r1 s {( z# |: b& ]# |4 v
【汁料】
3 s! B" \! e: b/ p1 s% o5 Y, Q5.39.217.77清水半杯
5 m& A+ p# U. m鮮雞汁一茶匙5.39.217.77( l2 O, n/ {3 O$ R9 p
鮑魚汁一湯匙5.39.217.774 j" o6 n ~ l8 a# w
生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% r% t- B! `- o8 x7 M' H$ F
砂糖半茶匙
" O& V" T5 j" V4 D5.39.217.77麻油半茶匙/ \* \5 E, c& T3 t G( l
胡椒粉四分一茶匙
3 X- E" X( [4 {& U5 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ]9 l& {# Q; K0 Z" j7 J
【做法】
% w+ q$ n/ Z) C% @tvb now,tvbnow,bttvb(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
* ?" J; X& ]6 c6 J9 w% B6 v5 g5.39.217.77(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。5.39.217.77) |5 O7 ?7 N8 h6 B
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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