菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 7 y) c/ D$ p3 R' D. d" v
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u L( B7 {) `. p3 o3 `
主料：猪排骨(大排)300克
& p T [$ P6 P, p6 Xtvb now,tvbnow,bttvb辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb" [ q, k: k/ t0 S
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5.39.217.77+ E' r& s3 X) s* N3 M
梅子蒸排骨的做法：
3 u6 B6 t9 H, e. q, x2 _( q公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
, \2 [8 W, u' G) u% u2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
4 D8 ?- e l* N6 D; ptvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。tvb now,tvbnow,bttvb/ G8 m0 m, {% O# C0 T* Y. W. A
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0 o }7 }$ {- X) k E6 F5 [0 ^梅子蒸排骨的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F# j' J1 L5 s& w: N3 E
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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