菜系及功效：粤菜
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5 ]4 T f( d# o3 l3 T. x5.39.217.77工艺：清蒸
+ b6 S! W' H7 O5 h* {* T! J8 y5.39.217.77梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v! J+ h, m# S& R5 ~
主料：猪排骨(大排)300克
8 \+ m' X2 d' @4 [* Q9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克公仔箱論壇* B( O( L i0 S3 z% _/ z
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 u) }1 } Q
梅子蒸排骨的做法：
" I% _6 m0 \; V! f1 u! O$ M% L公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；公仔箱論壇% P4 U' z' G- J# o! L4 ^
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
, ^- y L; q" v; p1 L2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb: O: C2 i- z8 S8 f- q7 ]# d0 i. {! Q
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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