菜系及功效：粤菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f% ^( X1 s# u+ @ K+ ]
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工艺：清蒸 公仔箱論壇9 t# N" v, x7 p: N/ A
梅子蒸排骨的制作材料：
W3 B$ w, v" T0 r& B' m& B5.39.217.77主料：猪排骨(大排)300克
9 N+ a1 f7 A3 E+ k. q公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb' a7 P" _% f3 b( R8 o; ?
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克$ v0 G3 ]5 p" j3 C
梅子蒸排骨的做法：% q: T% U- t2 {0 d
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
# ~5 c; S5 h0 [# Q0 P- U5.39.217.772. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
' @9 j( T& t' n; C- s, Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
3 u8 C1 {, s; d( d* U( h8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. M2 F% [+ h* @ H2 h. H公仔箱論壇梅子蒸排骨的制作要诀：
, ^ C; }# p6 Z& W2 s. _3 K5.39.217.77若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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