菜系及功效：粤菜
8 i6 D* V- {, S; [7 }1 K/ S/ ^公仔箱論壇5.39.217.77# s% g* @( Y- H( O6 S- c
工艺：清蒸 ?2 T0 C6 K9 D5 W% t
梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇) o. J9 W7 x5 b# u' B P- m
主料：猪排骨(大排)300克
' O; \# z' u! h4 ]# M) n' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
5 T9 I- D. d( R9 G( n7 p调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克, l* B$ @9 A/ x) s
梅子蒸排骨的做法：8 h* R" f6 Y# A H
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；tvb now,tvbnow,bttvb; m" I* i: ]4 v: a! K
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
2 \, t- f, g% @ b! s& V& X: Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。& G2 O5 o' Z) m* N6 H
* [0 F+ k2 X5 }3 m/ y4 r6 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* H$ n- ^) P8 s. @: ]3 u7 ~
梅子蒸排骨的制作要诀：! r: [: K* n' c
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
