- e7 b, }2 R2 w$ q( u$ e3 Btvb now,tvbnow,bttvb菜系及功效：川菜
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麻辣猪肝的制作材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 E E( b, q% w8 E6 v. ~
主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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! Q3 w4 ]3 M. Q; l公仔箱論壇麻辣猪肝的特色：
9 M2 b W. _ v$ e$ @5.39.217.77麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) e5 w+ I8 n- F0 A: r. `
3 ?3 l: A, d8 ~) ?5.39.217.77如何做麻辣猪肝 tvb now,tvbnow,bttvb5 O- L0 M2 {. X2 p' K
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。 5.39.217.77& Q5 g9 ]" n0 z4 S3 K! j, P
(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 1 C# T5 u" ]2 `7 C* P5 y
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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