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菜系及功效：川菜
$ M9 }, N$ P' m, [- |; j. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I0 f2 ]. e. U: u8 Htvb now,tvbnow,bttvb麻辣猪肝的制作材料：
( _0 p2 f$ r2 V% m主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C, J& F, m( d7 f
) j, ~4 ^& j3 N9 z) O麻辣猪肝的特色：
& |2 a% t q ~3 k* n8 s& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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) O* j0 d1 ]# s) `' y* `0 d4 K/ d6 r1 ktvb now,tvbnow,bttvb如何做麻辣猪肝 Q4 N+ V7 Z8 k2 {+ [# c
(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
- P+ Z( t1 ]) A* G- L+ z9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 5 D1 u4 N' l. S7 G
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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