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基本特点：
. ?& G7 {; ~1 @4 v6 Q2 \5.39.217.77 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
; k' z% v+ [9 n. w; X9 p公仔箱論壇基本材料：
& E5 k, D% l( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
. ~/ s6 L0 M( X& p: v' K制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R; O1 m* o9 h# t
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。2 H, a* {9 _* f2 N6 A$ h, e
6 |4 b/ E, f$ L* s& Z2 S/ x5 c 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。: G, X4 W" b; j% n N
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。公仔箱論壇; r. F, p0 _9 c' d" d7 F7 H2 I
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。5.39.217.77# {1 x/ B! |- H. g
* Z8 j# o" o: O/ f% }$ @tvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
- T6 p- m& b: u* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 Z: @9 }' W( D( ]
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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/ [ R) y0 ]0 L. [1 ^/ V4 b$ S5.39.217.77 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a1 \( Q ^. t* t7 w; T+ {
6 m+ _9 O( X0 O2 C6 N5.39.217.77 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 公仔箱論壇% r* p& C n8 i L$ J9 O/ M! [/ T. w
% w, Q4 V5 h' `+ wtvb now,tvbnow,bttvb 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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