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基本特点：3 m. `. M2 e G+ }0 L1 N
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
" @( c. h& E0 C- ~5.39.217.77基本材料：
: }2 B. z8 U" V. M9 e) s公仔箱論壇 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香） 5.39.217.77( k: T r: f& V3 B( R I
制作过程：
1 M3 c$ N% L* d5.39.217.77 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, P! S% x9 l. E& b+ g. g n$ a* u/ u
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
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7 X Y9 T I# w( a9 ^4 ]9 W公仔箱論壇 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb' ~$ J$ R# d0 k& y. @
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。( W: A; v# l0 F2 I# I! z' I
2 K7 ~$ U# I! }" S' Y公仔箱論壇 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。5.39.217.77; m# |+ X* `/ \8 C* O* c
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 5.39.217.770 F& H! I* Z4 _
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第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, |; ^) C9 s* D
1 X3 `+ {" H) e0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 6 i& I( v% v& }3 h
2 M/ r) h! x) N9 ?: e1 I5.39.217.77 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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