5 K+ Q! A" \5 M4 t. ~/ Stvb now,tvbnow,bttvb基本特点：公仔箱論壇) O% ~. ^. o. K8 c
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ 5.39.217.77! ~" e/ s/ c( `
基本材料：1 \3 i7 w" q! t, U) O3 ?, Z/ G; ~ I
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
l% B9 h6 e( z+ I" P1 c制作过程：5.39.217.775 c T' B3 g1 {6 _ |7 a: F
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。
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$ n9 N2 n$ e, i: `( p: r 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。; W q5 D+ }7 L) R0 T' ^* }
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。公仔箱論壇& ^; J8 R; k8 f0 g% r" V/ W- O
: l# E. p) h% Ktvb now,tvbnow,bttvb 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' l2 N8 a3 n
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第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。5.39.217.77# c: g- m% u, [
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第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 公仔箱論壇& ~7 X" }6 t5 z6 z4 @6 a
) z- I% _6 y% ^ c5.39.217.77 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!公仔箱論壇1 r) K2 }3 B4 U
8 v* Y( e+ _9 s wtvb now,tvbnow,bttvb 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 5.39.217.77* K% `7 j9 A& G/ ^* c& s
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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