杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
) A# S# M: R7 z2 C; O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& s. `2 n3 C ]. _6 V
0 R9 I6 O+ H$ ~# r* `# E% J) \公仔箱論壇5.39.217.77! y+ u5 G# v) p0 O, P
材料:淡忌廉 cream 750ml
* X0 W9 z8 H% o2 R5.39.217.77 鮮奶 milk 250ml
6 d/ j; m5 }$ Z+ z' l9 p7 b5.39.217.77 蛋黃 egg yolk 10pcs
e; s8 W- H# itvb now,tvbnow,bttvb 糖 ganulated sugar 150g 8 _. {3 B- ~4 x8 R3 I
橙皮 orange skins 2pcstvb now,tvbnow,bttvb& n. ^8 s W# q$ K9 ^& k; G. @
杏仁酒 AMARETTO 50ml
& ^- N o1 Z) c, l/ i( ]公仔箱論壇 英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量 E6 }* n, \4 c, v/ D; {/ r
# l& e/ k6 J9 ?! [4 `: b! A' Z. ztvb now,tvbnow,bttvb做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
| 