杏仁酒燒忌廉(AMARETTO cream brulee)
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. [- P4 V" T2 ?材料:淡忌廉 cream 750ml1 @4 @& f8 S+ j& l# f2 ]
鮮奶 milk 250ml
) H* x/ b4 m0 p+ l! G8 ?公仔箱論壇 蛋黃 egg yolk 10pcs
* U- d5 _4 h5 m# C$ {; u9 J8 I) | 糖 ganulated sugar 150g
/ k4 W4 j# b2 h+ S. Ytvb now,tvbnow,bttvb 橙皮 orange skins 2pcs5.39.217.778 Q$ m3 G) _ V, l. [
杏仁酒 AMARETTO 50ml
, F7 ~) K8 z* Dtvb now,tvbnow,bttvb 英式杏仁餅 AMARETTO cookies 適量
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做法:cream,milk,sugar,orange skins落煲煮至微暖,之後撞egg yolk+AMARETTO酒拌勻過篩(如果表面有泡泡,可用火槍或一張抹油紙去掉)最後落碗再加AMARETTO cookies..入100%焗爐隔水焗20-25分鐘便可... |
發表於 2007-1-6 11:16 PM
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