五香冬菇蒸雞7 C. H: w5 l+ B/ Z0 G" m" V9 U, U( @
材料
& |; \' r, c0 C, v# U1 L公仔箱論壇雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]5.39.217.77) @% G/ A7 K+ ?2 s" h; O
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]
d/ v% w" ?) A+ U" i! ~5.39.217.77雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]! i6 {" F* U, s8 B
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]$ x, z j, r$ u! o) V6 _
製法
2 s+ M+ H7 l6 t2 Z. s1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。) `" e6 n7 Q4 w7 d: f/ b2 f+ V
2. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
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; W2 Q7 |; o7 A" n: _醃料： 2 p; s5 c8 ]- M: a( z) m9 j/ J C
李錦記純正芝麻油 1 茶匙5.39.217.77* }* k( |1 z1 ^4 K k' I
李錦記五香鹵水汁 4 湯匙5.39.217.773 m" [. F: I) m! q2 r; n; R, y
粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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