~ 杏脯忌廉杯tvb now,tvbnow,bttvb: |6 V1 T! I C' S" c- A
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7 n6 \# t! H- w V& C! O公仔箱論壇主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
( u0 q) J$ | ]' g' e3 V6 T& Q/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食材 : 杏脯肉50克（切碎）tvb now,tvbnow,bttvb1 M' S& y2 E' [7 d' c w
鮮忌廉100毫升+ @) ]+ j: G% I1 h: o7 {3 {
大蛋白1個, u0 _$ ~9 J8 w# v/ p8 \
消化餅100克（壓碎）
& P1 v4 f1 U* Q" R6 E5 H6 H杏仁片少許 公仔箱論壇, t, k8 A7 G+ t
調味 : 幼砂糖50克; G7 B- S8 Y4 H7 U
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙
8 X9 D% d5 j7 |7 r公仔箱論壇 做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。- a3 U& e1 b! z" i% \; b2 A
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb8 V; b/ b+ x" c% Z
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。: N: }/ q/ ~! t# E* O. d- o _
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
% _$ r b$ i7 O$ b l- |4 x/ s5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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