電隨著冰箱的應用，保存食物變得越來越方便了。然而，沈陽市食品藥品監督管理局在近期的食品安全公仔箱論壇9 i8 x: G, a% Q' M& z0 N4 S0 g
) o, u. k3 R: ? {# L提示中說，吃隔夜食物有講究。0 s! f3 w K& u# [* Z- S
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隔夜銀耳不能吃。銀耳湯是一種高級營養補品，但一過夜，營養成分就會減少並產生有害成分。因為銀
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' w! e) M0 `4 a' S5.39.217.77耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽
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- c3 E0 ~& ?3 I公仔箱論壇。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環，血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供tvb now,tvbnow,bttvb7 i) |8 w" A& g4 m3 X' a
2 O/ }: Y0 ]7 x. a7 y公仔箱論壇機體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力
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，造成人體缺乏正常的造血功能。
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5 r- G. D( A/ Q9 e% s+ p8 h: }8 r1 s公仔箱論壇隔夜開水要少喝。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝
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3 k& X( h- F* t6 k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胺，而反復多次煮沸時間過長或超過２４小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置２４小時/ d% I; ]( N9 k" Y: h
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後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的１．３倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的
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2 Y1 E2 d% V8 g" L2 e公仔箱論壇開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。把自來水燒開３分鐘－５分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含公仔箱論壇, F6 G0 [9 X0 C* I% Z& \" K: Q3 d
+ L% ^) X" t0 f5 Ttvb now,tvbnow,bttvb量最低，最適合人們飲用。
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隔夜湯要放好。有些地區的人喜歡煲湯，並且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。其實，健tvb now,tvbnow,bttvb; B; s* E* f: s
! n4 S, g# ~" E5 d0 xtvb now,tvbnow,bttvb康吃法，湯底不要放鹽之類的調味料，煮好湯用幹凈的勺子勺出當天要喝的，喝不完的，最好用瓦鍋或
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2 O' r( Y+ X6 {; v ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玻璃器皿放在冰箱里。因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內，易發生化學反應。公仔箱論壇2 I& w7 T4 U7 L$ V' x7 n1 h
: x& V: Z5 Q2 {" s2 v公仔箱論壇隔夜雞蛋要煮熟。雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃隔夜之後食用，在保存不當的情形下容易滋生細
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菌，易造成腸胃不適、脹氣等情形，因此會有害健康。但是如果雞蛋已經熟透，而且以低溫（一般冷藏
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的溫度）密封保存得當，一般放４８小時都沒問題。 |
發表於 2008-10-26 09:04 PM
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