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材料
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" y$ B8 V! n- M, F急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）5.39.217.77+ Z9 e$ h! i4 G, G6 {" i! Z) @
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味5.39.217.77# ` x+ }5 Q/ w x! S! M6 n
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
& ~/ r% d7 e7 y8 N& z3 ~3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
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% g8 V( h; }5 o, D3 r0 u5.39.217.77焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
& q; w+ y7 ^! k4 A% ]5.39.217.77以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成tvb now,tvbnow,bttvb( o5 ?) i* k' k2 _
; d9 w) u5 ]. F, y0 W公仔箱論壇(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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