皮材料 : 50 克糖
: Z' X6 m; B" f(9 件) 240 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l u5 k7 d5 n6 w9 c
4 湯匙蛋白
4 h" z/ R, i& S" G7 v+ U2 M7 K+ C公仔箱論壇1 湯匙菜油
* T! c$ ?/ @9 L" ], p5.39.217.773 平茶匙發粉
! }: c4 a" K- B8 Z: p( _, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 毫升鮮奶% c6 U4 |( b8 e
3 s2 k6 p4 c+ ?5 T. n* Ytvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 20 克糖
6 ]7 f: C& \; e9 H9 j6 S/ ^1/8 杯鮮奶
9 k" N- N$ B7 _3 I" z30 克椰茸公仔箱論壇4 ^, |0 L$ I U# J: |- N
6 隻咸蛋黃
3 _8 U8 u1 a9 u公仔箱論壇60 克糖冬瓜公仔箱論壇: n! E+ W* ` g: @# d, v
30 克吉士粉
0 W3 w+ v! o, B4 R1/4 杯牛油溶液
0 M% u- r8 s3 `6 V" q5 H, atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g* {/ E# o6 h1 U
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
( m5 C5 Y& N2 h6 \8 o2 \- l6 h; ^公仔箱論壇置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i/ u! n8 x! {; i. m7 P `1 s
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半+ S& u- \' c% m: N6 U+ a
小時。
; H0 e& p. }' x! j1 I" ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八tvb now,tvbnow,bttvb% H4 Y8 `2 B! \
厘米方塊。公仔箱論壇( k* E) m& A" p) D
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* F- E, X) y8 x F S
用。
6 H. ~" J6 {4 L$ q' B- W3 n! H. E5.39.217.77(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌9 W0 r7 n2 L8 p4 L R6 K; Y
勻後分成三等份。 # I- j! E& X/ p! P
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
3 f; c2 u" s' I5 ]公仔箱論壇牛油紙。
6 s9 M- E( Q! k4 k- O! S) Y(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，1 d- E+ Z2 P+ q* m; @3 h3 S
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最/ u0 R6 h/ Q8 W2 F0 V- b
頂一層是粉皮。
( J' Y* a" V3 n8 t: m+ B7 y4 {5.39.217.77(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
) K2 ?3 P/ _8 g鐘至熟透。
3 t1 N2 [8 o* a2 z公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
1 G- b" S, g% _3 g2 \2 g5.39.217.77五厘米闊之小方塊共九件。
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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