皮材料 : 50 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D @+ `8 S) y: C' s+ N* r
(9 件) 240 克麵粉
- ^3 O# W* P" A$ h! A' \4 湯匙蛋白5.39.217.774 F) K1 b0 Y" t( d4 E" }; {5 a
1 湯匙菜油5.39.217.77$ ?0 m: G* a4 g. e, B
3 平茶匙發粉/ \8 p2 `' e+ b5 ]
85 毫升鮮奶
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餡 料 : 20 克糖
" J* ^3 E$ T- w3 }& f" g6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/8 杯鮮奶
& X6 m: P" O# a& utvb now,tvbnow,bttvb30 克椰茸公仔箱論壇% ?* ^6 W# G! Q% m2 C% |
6 隻咸蛋黃
2 r& y; w! X# `* v) _tvb now,tvbnow,bttvb60 克糖冬瓜
+ u5 i, g* d4 p Ltvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉
$ h2 A; k1 T2 c6 O6 R1 |$ C! j1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇& ~; i6 D# y1 w
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做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb; l X( }) l5 M( [# Z( O
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，公仔箱論壇6 h9 D! p* d5 C8 H! f- E
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
6 G' V w9 C0 o& O! ktvb now,tvbnow,bttvb小時。
* ~# X3 H( d) r u* ?/ b* ~(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
! {1 i9 A+ g. T6 i( Ftvb now,tvbnow,bttvb厘米方塊。
, T: d' \2 d/ z% i) D, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備& g! ` n( a* A2 P
用。6 T v6 Q# k" d
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
0 s/ M# S1 l& Z( W. S! `, l& ^9 T勻後分成三等份。 3 {8 ^' j, |" P ~, Q
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
5 Z! U- X* {/ R: a7 i& e公仔箱論壇牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X2 x: f( {7 }
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
$ V6 C- L5 b8 {. T公仔箱論壇撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
5 a5 d/ J& c6 `3 V# q' C- F* w5.39.217.77頂一層是粉皮。
' P z7 f* n8 ^( _$ @* F" Y(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇5 [. w, i9 z! l J# s! E8 P
鐘至熟透。
2 I5 t1 ]; ~- ?& \公仔箱論壇(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
! I# m' @- o8 p# G# o7 e. K7 v: P公仔箱論壇五厘米闊之小方塊共九件。 % i0 p; L/ R) ~- [
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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