風車酥片
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( ]8 g' H# t8 C8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _/ G1 s& f: r8 K2 Q) ^所需材料：
% T9 { G& W/ \3 K8 W8 u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: y# u1 T7 Q3 G# k/ K. O+ [& P
2. 糖 ... 135克 5.39.217.77* z, E2 B3 r" V! {! g7 H4 U4 R
3. 蛋 ... 1個 公仔箱論壇- O! N. x& R) A5 B4 d
4. 低筋麵粉 ... 240克
0 w. S8 o. \ u) I, y* M& L6 m7 dtvb now,tvbnow,bttvb5. 可可粉 ... 20克5.39.217.777 T$ M2 I/ o% T% k# L7 ^4 n
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做法步驟：! J3 d& Z9 N9 G0 h. u
1.烤箱先預熱到 190℃。
: t$ L* I0 Y1 k: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
( ?/ y- I. r; b: W) F3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
0 P: ]* q* |) I' M$ E+ I; j4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
) k2 [5 Y& _8 P. t/ z# C5.緊緊捲起來成為圓柱體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q! W5 x2 Q' s3 v5 e( K! w
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
2 ?4 p1 h( i# x0 Q% J: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
% ^ S2 Z9 M) q# l( G( S! v5 A6 htvb now,tvbnow,bttvb8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n" q# Z6 e' k0 @+ A( ?9 {
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鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇0 J$ _/ n6 b L% F% k5 L
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所需材料：
& n# M' o# n- }0 v" t( G4 J1. 奶油泡麩 ... 20個 ( g6 Y0 ^1 T4 E8 n1 o4 T* P( R
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
* B5 K* t5 ~, \ C& X$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量 , j9 A/ z. g% Z$ Z/ V
4. 鮮奶油 ... 1杯7 e; `2 H0 Z: w2 L
& j3 p- h. c3 M" E公仔箱論壇做法步驟：
- a' s ?* X: P% D, A1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。5 e m4 j! x+ m/ b6 `* _1 s
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
) X2 [& h9 u# s6 |1 I% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.77! _) T$ \% U+ h. u
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備註：
0 t" ^# \1 Q' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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公仔箱論壇7 p- c/ x' T% u9 _- V* { l. S1 d
所需材料：0 t; [3 U7 I2 e
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
o3 W. ?; J8 l0 w* U2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ U+ ?; M) G" {. E
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做法步驟：! w2 g, i$ H2 [8 p) v& G: a" ~
1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.77! F8 Y& e" Q/ I9 w7 b) q
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
. u' q0 S* Q$ E gtvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.77& e1 X6 m2 x& A2 T( p" l
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [+ o: y" @' n6 T: M- \
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T# k; `$ R$ m: {8 k& \! r' G
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。- r' B- A* e2 `/ B
. B7 y# p/ D7 x# k: \+ k& {3 s公仔箱論壇備註：
% X4 C0 V; b+ \+ q, w9 x; j6 @公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
) U8 ]& N3 F8 i5 f& e! q! F公仔箱論壇最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.777 b, d3 y: F( s$ Z, g
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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t% Y7 R2 V6 O' b6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油水果塔5 |' l- _% H, v
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所需材料：; C A [; d' |7 n* X% e
1. 基本塔皮 ... 1份 / O9 Q& J8 H# I3 D; D3 k D1 C5 W7 M
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 * U' e: l; W* V. A1 J
3. 水果 ... 適量 1 \, U0 b2 _. S; a
4. 洋菜亮光液 ... 適量
4 r) X: J7 u; ^9 o! Otvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb- d% l7 M! i* e: f* S7 s+ I
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調味料(A)：
6 ?4 L1 @( ~7 W* V: e5 T* [3 V公仔箱論壇1. 麵粉 ... 200克(低筋)公仔箱論壇6 Q: w3 f5 S& K, }( r4 f
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" j( t' T( U4 t( d- P
3. 糖 ... 2大匙
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/ G: Y& c+ E/ _$ t4 ^; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：5.39.217.77$ r% g! u9 y- U0 I
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z9 A# e" r1 `. A" i/ T, v
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
8 ^6 K7 d3 k E5 J3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& \6 u1 `; Y/ n, F) v' s+ ]! Q
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。tvb now,tvbnow,bttvb1 V3 o K% Z' @( V& X1 }
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
8 A O+ O @5 Q1 c( M+ }& K5.39.217.776.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5.39.217.77/ I/ P/ Z8 }: ?) ?+ d2 b# u
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
/ T# {. g/ F% K: q9 j% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
$ k0 K1 F- i+ J! l8 o8 g1 k* P公仔箱論壇9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。# A# `2 p0 f" z" w
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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5 V% h. i$ z3 ~. o+ ~( qtvb now,tvbnow,bttvb備註：6 `" W2 h2 ~- F. r3 S- E% L! |; s* q9 q
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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