風車酥片
) X/ s3 } j Q# l% \( o/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h, s( u G4 @: U1 y3 [' C
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, a" O5 O8 o# Z, h. y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
, k( l& r& ?, q1 E: m; u1. 奶油 ... 135克 公仔箱論壇0 o; ]9 B( D6 A* Z9 y2 Q
2. 糖 ... 135克
, G, E9 L& i0 E! I; _& k3 a7 M& o3. 蛋 ... 1個
6 j1 V! k+ E8 t/ ]/ q( H* U2 x2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 低筋麵粉 ... 240克
3 q$ i8 t# ^5 ?8 `! ?+ _ T4 m公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克tvb now,tvbnow,bttvb! X* e. S, W& G, {3 E( A( u) B
5.39.217.77$ k' S+ T5 ^% R$ h) }
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 P$ J& Z4 V4 t J1 \
1.烤箱先預熱到 190℃。
7 A \- |' `1 }公仔箱論壇2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- B" J: t. ?$ z$ }: o. I( b
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb2 O. a9 X5 v+ ^
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y# m" |9 T" ^' F7 A
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.77+ {. B1 s9 Z: C! Z1 P
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
- n. D4 l% d2 b' b5 }7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb( I6 U* j! G) m& N) ^$ k; z5 I
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
- M; X: N: f7 x6 f. ^" I1 R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. Y* M( V" d" u1 S
鮮奶油水果泡芙
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6 Z% f: o3 L4 V' J' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 {5 Y6 Z8 b6 c
所需材料：
3 G2 ~4 ?+ a+ n3 l0 ytvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個
1 P `: _" Z4 w- v( g2 [+ Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
1 E; R( q) o& T8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
H0 l; D5 N( r4 _1 c, |$ b+ i+ Z- I公仔箱論壇4. 鮮奶油 ... 1杯) P; g. w8 e- q. y7 U& e
# T4 C. \( e9 d! s做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z" v& ~& I3 n3 u; @' S0 z9 D
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。公仔箱論壇* {3 u4 a2 \2 P* I2 }7 Q8 k
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。4 X; R+ @3 `7 Y3 c7 L
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, J+ C I+ ^0 v$ h8 c, _
公仔箱論壇/ S7 h, h' B4 Y+ e* s+ a
備註：
! g) b- ?% f9 k公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇! H7 E2 {- }3 t/ L7 c, m0 y
/ c1 i* P& L, j) U- U0 U夢夢球公仔箱論壇; `0 E' V* k* A3 t$ F
5 ], f4 I4 F2 s6 M公仔箱論壇
8 [7 K& V' s, B' p! r1 E% U. ?3 l公仔箱論壇5.39.217.77$ E& {. `% E7 m0 q' G
所需材料：1 t+ \1 f$ V5 H# A
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
3 L8 u2 b8 M( v6 a9 c; ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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5 }/ m9 u% Z+ t8 i" h, stvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
0 J- Q1 }4 }( D2 U% E: c1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a# f9 |- q4 I9 Y! A# i
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5 E4 W8 C. ?! H* b% Q
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.77/ L7 z. q7 E: }$ b0 v3 ], x8 q7 w9 B
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
# i2 i# m) V( C6 {6 l3 @5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; `4 |4 I" k n/ \0 q
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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2 ^: _3 S0 F0 R, `0 ?* _4 M1 e3 |備註：
( O( Q5 x) ?2 _+ r8 U0 t: `" Z公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
* b% L2 ~1 l# P5.39.217.77最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ }5 V! M+ O- A( l$ y1 X
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔
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6 U I6 W( a# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
- G" G3 T& u, j9 |! t9 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 基本塔皮 ... 1份 % U( Y; L' k4 k" F8 ?
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
( M' _0 X; y9 Y5 Z" o8 C5 R. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量
+ D0 k- B7 i$ `4. 洋菜亮光液 ... 適量 / L0 ]) y: M5 B- @2 `) |
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb: E. A3 V% `+ J! p* x1 b
/ w7 y3 |0 i9 T* ]" ?5.39.217.77調味料(A)：
- F: q0 M8 q+ n/ o1. 麵粉 ... 200克(低筋)tvb now,tvbnow,bttvb3 @, R$ ]5 ? \1 Y8 [" L
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 s8 u7 v Y" x$ }, S% B
3. 糖 ... 2大匙
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( f2 R G. S. J8 N4 M$ \, Z$ t做法步驟：
1 D" _5 O4 q+ l' ]公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 180℃。% h+ d$ ?1 E& {+ ]5 `3 R' G
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
q' ^0 x* k* }9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。) M9 j# c0 c- F% s* l9 c9 l7 L
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
) r0 ]9 Q5 L. {0 w- r2 I* Q5.39.217.775.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
0 F, X0 X/ o1 b0 Q0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
8 q8 Q& A% V* [; |tvb now,tvbnow,bttvb7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
$ }) s7 w1 r" Q3 |1 @5.39.217.778.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。" k2 z8 I% D" y* V0 k; L
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇2 J* C- E# [5 j) ]) f |
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：
$ o$ O( C) S+ B模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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