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0 P8 ~& q9 I% E) |每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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; n" A3 B7 v$ }* S! O& b$ Z6 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W: H0 Y* K' i5 b' Y
材料：公仔箱論壇7 x, j) c9 U% A; n/ _, [
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牛栢葉 約 1 斤+ s/ t4 i' _ j7 w' h+ @" {8 {- G
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb4 x3 K; K5 z) J5 N. f: Q
小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇8 ~3 y0 V" a& k* O
蒜泥 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d( Q; R1 y+ W# U( J3 Q, P1 C
少許薑絲5.39.217.773 u: n+ I) p2 \* b" y* x) V
少許蔥粒作裝飾
9 u" b+ [4 Q! G0 Q+ P: o調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
/ l5 g$ J5 Q: Q# |tvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量公仔箱論壇( K# d: f. V" U O( j: {$ L
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
/ p) p4 w$ _0 H2 {+ g, v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- b* `4 Y) U$ j6 L v
做法：5.39.217.77# v' j( Y9 P r6 v- Y
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇6 k3 U0 B5 y( K5 A2 ?4 F" F- w* A
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x+ N' Z' A" {# d. }* K
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。4 b y9 f2 Y w' m
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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