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- q$ J2 t8 T1 Y3 Y2 j$ @5 H每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 P- m- |: P+ }" a
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牛栢葉 約 1 斤7 H! W1 K- X9 q, a+ G! K: d( L
大半條甘筍 (切條)2 m8 l8 `# x3 b8 o' M }
小辣椒 2 隻 (切粒)6 v- f7 W+ G" f/ q! w, K% F
蒜泥 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( J9 w% R3 b7 n$ N* G/ G! Y+ ]
少許薑絲公仔箱論壇* D/ y6 I5 k: P! o$ \
少許蔥粒作裝飾
+ j# M+ A. w+ V- g4 |公仔箱論壇調味料：
8 s) l+ p( s. k' {* y1 V" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i$ c. r* f7 W/ X% M/ }, d1 Y. j
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
, }, {3 K' l) y1 o/ a; Q% Y雞湯 適量$ p0 l- i; D1 r' X7 p! q g8 r
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。5.39.217.77( z+ j; r( W. Q8 U2 l; M6 ^" r
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。) _5 S; g5 r# {
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。& p- d6 J* q4 ?5 B" N
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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