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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。公仔箱論壇7 m: n* W) ]9 L6 _2 G$ @4 A1 R
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& }6 p' Y4 @3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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7 n+ l! A1 |# P) {! ^+ ?. F ?7 j( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛栢葉 約 1 斤
2 b2 u" t* U, l5 b# v大半條甘筍 (切條)
4 _" s( ?+ l9 d4 C6 D小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J0 Q0 c) U5 w6 @7 c& }; q
蒜泥 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ l- A. p6 u' O" j3 U; h4 v
少許薑絲
) H$ b" x- A' [: u4 Xtvb now,tvbnow,bttvb少許蔥粒作裝飾& s$ N1 b v' S2 ]# D% [+ m- a
調味料：, w* j7 T% E3 h4 \ w: N
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
+ D* D6 K8 `1 J7 H' {雞湯 適量
+ h# x, O# }# E* |0 h《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇. `, \$ i4 X9 s7 v8 ]- X) u* Z
# x. a. _' ^% X& E3 b! U4 S公仔箱論壇做法：5.39.217.77# A# o% J. e, ~. G( l, x, c9 W2 N
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
5 m: v7 h7 q/ @, H- e4 ]" Ctvb now,tvbnow,bttvb薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
! X7 F- a7 n7 q! o. I) q+ f: Jtvb now,tvbnow,bttvb將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
/ {) ~1 e% l) f. z6 ]$ r( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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