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二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 3 J* r) a$ p( ^( c7 W! F
四分之一磅牛或豬絞肉
7 H/ i/ X# g5 w u# }% ~0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一茶匙薑末
6 ^3 ?+ W4 J9 k. U二茶匙蒜末
6 _8 L- {5 Q/ W. E2 P0 [( \tvb now,tvbnow,bttvb一湯匙蔥花
) c, @4 Y; p0 I# Otvb now,tvbnow,bttvb二分之一杯水 tvb now,tvbnow,bttvb! f# W. B% X! U
5.39.217.77& q o, u/ I, Z2 z
調味料
+ i1 B- R4 G4 U& ]; n: T5.39.217.77三湯匙醬油 6 I2 J+ ]( C* R/ g; g; ?$ b. r( P4 p
二湯匙酒 % \. ?/ R F0 `; h% T o
一又二分之一茶匙糖
- y' l0 o7 T) M9 I, ]5.39.217.77少許麻油
$ U6 j, g) A/ k( t8 q$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {$ d& P) p2 [) {
作法
$ H/ k l/ \, H" C: S1 f- w將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
1 @+ s/ R- L0 U' k% o: g再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，2 j4 m( V" I. o5 W; ]* A6 x
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb: O0 g+ w% {' |: e4 A5 a
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。" i/ Z- ^% {3 [: F" O" j
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3 a# Y8 c O0 A8 `: e* H0 G& K: d: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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