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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' Y$ S+ d$ E. H" }& B7 f
二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐 tvb now,tvbnow,bttvb% R: j# j) ]8 U) v4 z( Z4 u- {: J9 y
四分之一磅牛或豬絞肉
; G: K9 `! B& e# Q) H) S2 f5.39.217.77一茶匙薑末 tvb now,tvbnow,bttvb: h @1 c# h7 M& N/ _; H
二茶匙蒜末
1 A- i# p5 c+ h/ }, c5.39.217.77一湯匙蔥花
# m1 n0 ]+ d/ H; \( k二分之一杯水
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3 O j7 @' [* E F調味料
' `* m& `9 b7 K$ Z三湯匙醬油 7 H. R4 n9 [ o) R, ?6 m0 }
二湯匙酒
$ t5 r( ]2 [6 u& r9 O, e! btvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖 7 z; _" ]) p- j8 Y8 H6 W. k
少許麻油
9 x* X; W& Y: R6 w+ T2 Q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V8 w* e5 {- [+ q+ a: @7 J" G5.39.217.77作法
3 D- U- P& K# r& I$ S公仔箱論壇將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開， Q* ?: O% V1 c- W; g5 S
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，5.39.217.77$ L. T9 c! B4 o0 m
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，+ e& j+ ~' F& J1 G
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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公仔箱論壇5 I) i8 P" U+ H& A( c" D
註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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