意式波蛋肉醬天使麵。2 P- s. x4 k( z3 s8 _# ~
6 Z" H0 e+ @% J: M; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E7 K( G1 C+ A3 }9 B8 h+ H6 \& a5.39.217.77
# g8 K5 d( R+ c2 e% ?0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L( M3 A, o# |. c! U& X# m1 ?
波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。) ?" M' t, y+ r4 g
tvb now,tvbnow,bttvb M$ C! h) U& u* j
. c* y4 C% `0 K& @4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.773 v, R$ a! X# B& s
" t% N: D; b/ C& Z鮮蛋----4 隻
! v& g. M" {& N1 T1 W: x& @5.39.217.77天使幼麵----1 包(約 500 克)5.39.217.77, S! h$ N& F' c
白醋----2 湯匙
) B2 R" I4 |2 C& V% S P1 Y- ?5.39.217.77
! U" U' z. H! I+ E5 s1 Z肉醬--
' S( y. x8 G: @; `tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉----250 克* S' D, t/ Q# _. t' _0 c
免治牛肉----250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a% H* Q0 j. c% k6 Q& M
洋蔥碎----2 個tvb now,tvbnow,bttvb# `$ [/ \0 E3 f$ {
蕃茄碎----2 個5.39.217.774 L0 N1 K$ h, `2 X, w# `
青豆粟米粒----1/4 杯5.39.217.77# F; R. W9 N# l1 e$ e/ p! M( Y3 P2 L5 U8 j
蒜茸----4 粒
6 G# W5 G% b# f7 e& k7 g! X月桂葉----2 片
* G1 h2 S* P' Y1 u; J ^: x5.39.217.77百里香----5 克
* q1 |5 ]! L. I% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊----50 克tvb now,tvbnow,bttvb2 U& t" M- |6 B2 y
番茜碎----少許
' q" a4 z. H, L( G; H" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。
1 [9 w9 g [0 n2 ]9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A1 Q$ {! R3 B. U1 I j
製法
0 ]9 M% A5 V& U: k肉醬--
+ Y! q }' D5 |% I; h e8 n/ c9 @" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
5 h0 G" D/ q/ L; @* K$ F$ e+ F公仔箱論壇2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。) @# r6 e7 N: ?4 X& R" ~ l
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
( t2 e& g( M/ ?& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 \5 Y; |) Z2 x7 F
波蛋--5.39.217.772 n7 {. X% \8 p a5 J2 ^
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。公仔箱論壇5 j9 \. W1 r; d7 {- P1 b
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。& G. ] S+ w% F
6 }7 n" z- s& E" m4 G9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬天使麵--5 P" R$ I' `2 b' W8 G' F
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
4 t6 `3 U% \* Mtvb now,tvbnow,bttvb2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，5 k" I5 E5 E+ \
再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
發表於 2008-10-18 06:06 PM
| 