材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: R0 w5 b$ b
公仔箱論壇+ k# M5 V# H/ q
104克 忌廉芝士
4 }' A6 m" U% ^2 Q$ N! [- }( J50克 麵粉
! k! P" A' ^" _8 [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb80毫升 鮮奶5.39.217.77. ~; {' Z& o2 y9 k% |
25克 粟粉& ]5 U" Z( {" O, g- i0 y" t
3隻 蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb$ `' m. {5 z* Q3 r
1/3茶匙 鹽
n0 L! B U- [# |9 Itvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白
4 c3 x6 X; C ]+ o2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡5.39.217.77; A* {. G; O H4 v4 n
50克 砂糖
6 [2 c2 d8 y6 |/ d' M w
3 x* G q' m7 Ptvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
8 q. n! B, \* J2 K+ j5.39.217.77預熱焗爐 180C。
7 G" X) P" {7 j! r* B把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇# @# R% x G$ |' z/ P
麵粉與粟粉同篩勻，待用。5.39.217.77# e: j) W0 Q5 P
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
% e' o+ I- u E+ c1 D& d T蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇2 a8 z" h# F* `# o/ R# S
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
7 P3 K8 u" y7 c& K, I Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。5 q8 m8 A2 D' _) t0 m2 y2 l4 G
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。公仔箱論壇0 o! @6 b& ? o, [ M
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
| 