【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- r- ^7 }" O! z7 u2 {
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當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 5.39.217.77. K3 e4 W# [' o: E. z/ g2 X: Z) I
: ^/ ]# }7 F6 p+ |. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 v" i0 @4 K9 N" W
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糖尿病需補充的營養素 ) f& W4 n0 p/ i; ^
4 b) ?; {6 m! O* O) g* V膳食纖維
) m4 C O5 v- Y膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
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鉻
: V" G+ G# I7 p" ]8 P. D8 V0 G微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 ( T6 }9 r9 \! N/ p3 W0 l( r( Y
# q( k4 v) S3 Q* G) }7 k( F( a s鋅
0 O& I/ E, _& K( D. @8 V& z& M; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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3 U$ @3 m" z* Utvb now,tvbnow,bttvb鎂
2 F ]* v; ~/ n% s& {2 c5 l在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 6 T$ a4 d2 |5 `1 v( F: {8 y# g
$ n7 `" L% N3 p* p6 h- Z STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A
0 X- g/ }8 A7 C$ w! N: `4 r公仔箱論壇黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
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苦瓜茶飲：1人份、24大卡公仔箱論壇9 w& Z8 f# M! u2 {8 K W
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. ^- G1 q& f5 b2 c( N( f dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消暑解渴＋降低血糖0 v8 z- Y6 m, Z/ B
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材料：苦瓜120克，水50c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z2 u$ }" l# D
作法： tvb now,tvbnow,bttvb4 G( l, H ?# T! z6 W0 Z# @2 o$ A5 l
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- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
. l# q* x3 d3 \# D# o3 F1 P- q$ {5 F( k公仔箱論壇吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
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香燉南瓜：1人份、168大卡 tvb now,tvbnow,bttvb5 C9 H5 B! l2 J5 J
9 E8 ?1 K6 |: ^$ K L m5.39.217.77穩定血糖＋高纖養生
: F) W p# R f$ {4 }% o" ]2 Y
, J) \, z5 B# Q! }9 l7 R2 n" k8 C材料：南瓜180克，枸杞4克
$ U1 _3 u4 h/ l U9 R* A4 q/ M& t調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗
5 k' b! B/ M+ j$ P- j7 m& ]公仔箱論壇作法：
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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