材 料 :! Y" `+ f6 P/ U0 W% ~4 O; e1 z
5 碗水
' \# M6 r4 ^) Q# v2 碗砂糖
, u C1 E- o. Q3 B" C5.39.217.771/2 碗粟粉
; y$ R) o/ ]' P. o3 }tvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb6 `+ Q3 A: Q6 Q5 S$ P
1 碗馬蹄粉
C7 n/ [9 f4 X$ t T' Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 ^ i. P, Q3 E/ l7 Y. Q; V9 ?3 G
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb! M0 |$ b; y9 ^0 Y8 H* o* |, x
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" H3 M" }2 ~6 y. j
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
! p* x. P4 s3 l/ r# Ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
0 N+ c4 E4 _: btvb now,tvbnow,bttvb(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb" S5 \, U/ S2 a/ B$ c4 y9 d' @+ A6 j
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇8 u5 k4 F; l3 m8 k
- m; Y3 f0 d+ j5 e公仔箱論壇備 註 :
6 K* P' V' |, X& y5 v3 R( }/ Rtvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水公仔箱論壇$ X4 y* j( ^" J8 y2 w& x
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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