材 料 :% d! K8 `& f4 y/ R" p* t# ?# u
5 碗水
& m$ `$ N/ h. c% L2 碗砂糖
2 y# J7 k0 o3 t+ h0 M5 Y" ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉
. _ Z+ f/ ]0 t1 _2 h$ E9 Btvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 ~# p) S1 _) U1 S
1 碗馬蹄粉公仔箱論壇1 Q. L+ T7 P$ S
( I7 L2 B, m; T: v1 n做 法 :
3 z" V6 {/ S" e* v, Q公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- Z" [: _# h; l$ t; S' U* ^* W. q6 x
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇* s1 N& r; P* Q* ?/ C6 o8 d9 N* I
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
7 R& ^* Q7 k, u( Q# C3 v(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
) f- j. q" u2 O8 ~$ U9 }4 @: w$ h( P卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。公仔箱論壇# G% o& ?6 @, V$ m* s/ [0 M
5.39.217.779 W6 ?- f/ m* L0 h8 ?/ M
備 註 : ( [4 e L p" _# c) _; V5 }
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb y2 I6 }8 N5 X% R9 t
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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