材 料 :5.39.217.772 K" J& L3 s, O. o- Q' O# @
5 碗水5.39.217.77# m i# m- F* V& h) |
2 碗砂糖
, I$ k% U$ c$ q( g' Y0 H% I$ Z公仔箱論壇1/2 碗粟粉3 t! V% d; S0 t4 o
2 碗芝麻粉
0 I) m, Q w! _" p6 e. _! ] T! M5.39.217.771 碗馬蹄粉
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/ V7 ^* o; \& d6 p1 d7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : / ~4 N, P, G) _( I( _
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
3 V- v+ w5 a G. m(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
. w ^+ p' E! m# S, Y! s' s(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
$ C4 x$ x4 z' @公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手5.39.217.772 }) b& R- ]$ Z! N1 \0 y: R- B
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。& q; x7 s& m5 W' {. H
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備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb: h% L0 B: l* j% y
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
: i" v/ A* I/ q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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