材 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }% H8 R$ E F( u
5 碗水
' U5 M) A& X2 }& }/ [: H公仔箱論壇2 碗砂糖( q& T* J8 U: _/ j2 c
1/2 碗粟粉
" J+ T6 @& m* C2 碗芝麻粉
7 F6 P z Q$ z/ K; I/ [. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
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+ M N5 I+ e4 v; c% S做 法 : 公仔箱論壇3 t( |7 v( e% G R# T( e
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇/ {! S) g9 ]/ m( \# m' y2 X1 |
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇' y3 I1 d! F" O7 ?4 ^7 W. E
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
$ a$ I- h" x0 m- a(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手+ L, b( \: `' X7 I
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
$ F {+ e, ?. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T* j& M4 _. V公仔箱論壇備 註 :
\/ `0 O6 F! c" n2 E, H3 o8 n7 \: K(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
, Z/ ?4 A, Z5 [# w一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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