材 料 :9 n2 k3 F. y- E4 i
5 碗水5.39.217.77, d$ Q1 d$ d' T% i1 M. ?. r* i4 Q: G
2 碗砂糖
* L$ X0 O" J8 h! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ k; \- Q; v5 G8 a' |
2 碗芝麻粉公仔箱論壇0 c# _+ a1 f, e2 E3 }% q: X& Z
1 碗馬蹄粉
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/ |. J7 F) ?+ w! c1 k5.39.217.77做 法 :
) @+ e6 m, f* l8 j1 ~: I8 Z(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。8 q" e& L# E1 ?- ]3 I; ]
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。5.39.217.77! ^3 y+ m# C0 L7 W3 |- e+ Y% Z' m
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
; B# u0 z) J8 i5 f' d, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
+ }% ]1 d7 ~9 s) k卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb* z/ X I% {3 U1 C( x0 S5 s2 {
% C1 O" X2 ?" L% U- h4 K5.39.217.77備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# O0 m8 j) g# v5 n* P8 j
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水- T2 z( C7 z4 i C# h: ~
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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